[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料  B7 X6 d# k1 H. [: ^
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　公仔箱論壇% B4 X( A1 m. M$ z( s# a

1 W" ?* C6 I$ b5.39.217.76醃料
% M! K5 w# `  Q! stvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油/味醂各 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 q8 R' J( M4 E1 m# y

; M  `6 ^* V7 `% o6 R5.39.217.76湯汁
0 o5 W' F1 s! w* ~/ ]. Z- B9 q清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升公仔箱論壇1 u0 y, ~( `5 y' h' M& _
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1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 ~, i7 R+ m, b* I

7 p/ }1 D1 {: U( a6 A" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
- C7 ]4 \8 U+ e( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 |( Q- p. a
3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。公仔箱論壇5 m) M0 S$ w& q, C* p5 \4 ^
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。