[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
! B; E7 w" P1 ktvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　5.39.217.763 x7 z* ?( i9 Y/ \7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 R* n% L# o) t: \
醃料
% ~! X2 j$ l2 O, O% G清酒/醬油/味醂各 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb3 l& @/ q; I2 H1 ]0 T

/ |- A! x. s. F/ x5 u, d, h( I5 v* g5.39.217.76湯汁tvb now,tvbnow,bttvb% z7 }+ d! M& X
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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' f3 e4 h5 G* i( H0 u1 u" U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ z3 b, Z4 x2 B: a! K9 ~
做法
; e1 K, M! e" b$ l% B公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇: w4 E/ V8 X# U/ ?  X8 F

- |/ G2 O1 o. Y1 d% F# `tvb now,tvbnow,bttvb2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 D( A, T- k. ]5 ^! G
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb, g/ t7 S4 g2 T! a" M8 o. U  K

/ L' @8 o1 A5 i! n! x. Z: Y公仔箱論壇4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。