[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料5.39.217.766 r' W2 ~9 V8 g  R2 E5 n
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料1 F6 L6 T# W# B/ E& ]
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升5.39.217.762 ~, F; x2 [& }' V6 t

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做法
) y' q# ]" p3 f2 j$ w/ F: ]( etvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。# Z! d0 S+ H- a6 _3 d; l& m* X

8 R) E" I; L. h- B- t3 n2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b4 C" c5 i3 q2 m$ j# p

* S( T3 o' k% S9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。