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大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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/ R/ P( `0 \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, j8 [$ K" U9 N* [
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升# d! p7 M. \, p0 w3 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( {) a, _0 v0 h( C
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。公仔箱論壇$ o/ d' a/ B, a
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。公仔箱論壇9 z: V9 \. y8 A( z8 N- y3 c4 v
$ ]( K' M6 ]4 V4 _+ z1 n) m8 o5 p5.39.217.763.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。! J, S8 s/ {) ~' r. D0 y* V
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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