[中式食譜] 純米酒煮大閘蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 W" K0 M9 z; P% k, s% H
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
3 A' j$ u; Q5 b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 P, N2 K" W- C1 U
汁料5.39.217.769 G3 X2 g; _$ ^7 k3 ?# h& [
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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# z! m8 I; z# K0 C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& U  ^% ~/ F: }# a+ C公仔箱論壇1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) ]; F% P2 j' j2 h! k0 q
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# w7 l, N- W, ]! O

$ A5 U* b, P3 [; ]# N5.39.217.763.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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