[西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅

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材料
' U$ T0 Q5 R( W0 I9 m蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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& \9 l1 C6 ?3 s. L  S炸漿
: `5 }" y9 h6 v* S. Z蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克! c2 y9 ?% ]& O, a

, l6 }! y: w4 f3 K: g/ V" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L. T: c; ?" a" y
做法tvb now,tvbnow,bttvb& \/ T) [% Y( D0 u! `! l! }, M
1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。5.39.217.767 Z8 B* T( ?6 ~. _! S

4 v2 @0 l# M$ @9 ~0 l) F. c* j( w6 s0 j2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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9 @) U! y! l- m6 \3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。tvb now,tvbnow,bttvb( i) f' D/ b, M9 h) w1 I1 {

$ I2 O7 H* B4 K4 `/ @0 |4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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' [& [2 K. I+ c5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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