材料! z" H6 a- v. H: s f, k; Z
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% L! D7 X0 a( L8 Y
公仔箱論壇! n$ M* q" R' \
炸漿公仔箱論壇' t& D* Z9 E# K# ]) z- M K
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# _$ L; ^3 I9 a4 L0 w( `
. J$ m. G( w W+ E- v3 p, B1 b7 B1 C# K
做法
& {/ S9 U" j- C1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
; I& w7 S; _5 N3 t: M0 w
1 A6 G- r6 H l5.39.217.762.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。公仔箱論壇3 \1 b; F0 O1 s
( U# @ G) Z4 Z4 h& O& ?; A) e5 A
3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。公仔箱論壇/ t& }, k' `( i
7 a1 K/ {4 |& O( H; u
4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* T1 z$ S& \( F1 [* |
8 k) z. V" c2 ]4 h' s% Q5.39.217.765.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。3 v d' y ?; R$ x6 w2 I
|
發表於 2010-12-14 05:37 AM
| 