材料
j' ?7 a% ~2 \2 P/ l1 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 M3 ^1 k6 g; C
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汁料
, U2 O$ F8 `( T9 G8 A& }; Htvb now,tvbnow,bttvb昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法
& r/ Q2 T. [& @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。公仔箱論壇+ e0 a& V, J' P3 \% E" t+ c5 A; c
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。公仔箱論壇4 c. N; J1 s4 o+ P4 `
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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- p* B/ [# n+ O w! X/ [( h- n6 l, ptvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。公仔箱論壇6 X& `' b9 a% r& S4 W4 A( Z9 I" |
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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