材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 y% i5 h4 w. Q* K
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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1 t! X6 m* \- U3 t5 Z) N汁料5.39.217.763 G/ V4 k5 l" v% U+ p; N3 g
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法5.39.217.76( S2 Q9 {8 ~4 @/ j
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。& @2 L: Y* R1 A, d8 _
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" w* c( k/ F+ G# N- R) r
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。5 H" V% i% h$ H0 u! d( R8 x
$ f/ U, L; q7 F) M* Y* etvb now,tvbnow,bttvb5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。公仔箱論壇' N7 \# b( Y D0 u) R0 j7 |
$ }2 K& M0 _9 ]) e* F" G) [7 V/ S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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