材料
/ x9 q9 I2 ]# w0 u+ s- A# V蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克5.39.217.76" J3 t5 g4 A0 N! u1 X# a8 r# o& M
" o, ]# G D6 L. |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡糖漿
f8 y7 o$ Y) G% B3 R( k# k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
0 F& q! Z# f9 V$ z. Q0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _+ K' ~6 s4 \$ y& T( b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: W3 f; n7 a; H% w& _5 H
做法* K4 O( N2 V% G* W+ w8 T
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
$ p5 Q! O% d' c- X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L- z: [7 I% y4 c X5 i, S2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
+ q4 k4 z6 `: T" i% K$ K2 y, xtvb now,tvbnow,bttvb
! Y$ S9 M& b5 |1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
0 V2 L) F/ ^7 Z1 a! U公仔箱論壇
; T. x2 p( U: A0 C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb' I9 G1 K0 z2 m
; ^, e) G5 |: l
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
0 g6 p6 `# B4 L+ n6 M; wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 i+ o) y! n6 u; Q# Z: O# J
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
7 ?# o4 {% A7 H7 L# f |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|