[甜品] 意大利咖啡芝士餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. O' ~" O" E
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, \" a( E% k9 D& h/ \# N7 s) D

+ b) j! P, @' `+ n: @咖啡糖漿公仔箱論壇- E7 O0 w" g% X1 L# U+ P
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 J2 N; [( c* k6 b
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9 V- v, k# q0 `- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: M0 o8 L, x  P7 \9 F1 e7 }1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% o; u0 G5 `# `- h
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2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  I% d% Q; j1 d+ v- P' D- ]

8 Q* m; O" d, s" G+ [- U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
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! P9 [; f, g1 F7 i( o! `' }8 d0 O0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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# g4 G# J% b. E公仔箱論壇5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 p* @1 y3 N) b: h
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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joeybibi

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