[甜品] 意大利咖啡芝士餅

nt1972

材料
! e1 P+ j( J4 \公仔箱論壇蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
) K0 W; c4 z, \4 |4 E) c) g# e
% Y9 h- T: I; m1 k: j8 V' ?5 i+ h咖啡糖漿
+ g1 U+ g/ b8 ?# l! p+ {tvb now,tvbnow,bttvb熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
) ]# y8 E* [, V7 r4 |
) ]% ]+ d( v$ q! C" c: ]tvb now,tvbnow,bttvb6 _" }: S, X6 R8 j
做法
2 {5 G) T/ ^6 g9 c/ K2 M0 w5 y5.39.217.761.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
5 l1 I# D) g# p0 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 b: }% J2 Z% G9 B& j2 J" _2 [
2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。公仔箱論壇0 ~+ |! U4 @" \1 A" Z$ o
5.39.217.76, h9 |' x+ X, h! C; {6 I( [' N/ L
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
. K( {7 r) ^3 I( `* ?9 _, Q4 H
6 S4 E/ f8 x2 u$ V" {* ?1 X( C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
3 x" j+ m. Q* k; D- m( k: l/ B, @% i1 a$ d8 ?4 ]) u& ]9 p
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 B. r, R0 H" v; w% m

. |6 V2 C* c4 {+ o5 g4 _+ |+ K* G公仔箱論壇6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。公仔箱論壇# {' H% A& \/ i

joeybibi

thanks for share