材料
6 X% a# e r6 x( e) |- v4 n9 Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克tvb now,tvbnow,bttvb e% k2 H8 @4 Y I6 C1 V- x: {
4 y& a) a. V4 W' m2 [0 X( Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡糖漿: c# B9 ]8 _7 @
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升5.39.217.76+ C# D8 H% d' d' Q* I8 s* Y% Z
5.39.217.768 N2 @4 P3 O5 v4 L* P% B) u" e
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做法
5 L/ ]1 ?. w7 D# z5.39.217.761.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。' }7 M5 H; C! S& @3 j& X- |( }
& d" W& l; r6 F! \公仔箱論壇2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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3 x5 q/ P8 V9 B3 L jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。& I( A6 t0 @# V3 b6 {
2 c3 l2 [7 F/ |+ G4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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9 @8 Q! Z* C: s3 Z$ M公仔箱論壇5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
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3 B I# z P1 c3 X( b: x) B6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 x/ d J: K& a& a# `; w
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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