[甜品] 意大利咖啡芝士餅

nt1972

材料公仔箱論壇1 ^/ ]' u% E7 L. F9 k$ J
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' L# S. e5 D  I, b2 y1 c
5.39.217.76* T, C; {, d& c
咖啡糖漿tvb now,tvbnow,bttvb) @4 |5 B/ O5 Q  m8 ^6 y5 n
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升公仔箱論壇9 Z3 {8 ]  b& T2 X8 K. @3 n
tvb now,tvbnow,bttvb; [7 w5 q. m6 S+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: F4 \9 Z9 h$ y' p
做法4 x( X+ I6 F) Y- A' C
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。. g4 o% G/ F2 ^  S! q

- O+ G0 J" j$ e  ]) G5.39.217.762.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- g7 ^! ]! l7 _/ [

2 M' z2 T% V2 B3 Q/ r/ o公仔箱論壇3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
* B( b8 t! x1 n/ o  b4 c$ P9 U
7 @# ^; k$ g9 N- b# K* @, b' [3 S4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
4 I, ]" u' A2 p; ]$ |, E2 O
9 m' w9 N- N. V5.39.217.765.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ B' ?! J8 k: B: }! U" G* F0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 E" B" L7 G. ^5 n, E
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。5.39.217.766 S+ y( T/ A3 d8 C3 i

joeybibi

thanks for share