材料
" H% \. j# g3 P9 S8 d牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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- s7 L' |+ u4 V! M: ^6 `' J1 q7 s塗杯材料
9 F; W0 P1 `" Q; m5 y8 B砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇" S, `3 n7 T2 i/ M- `6 l9 @ o8 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; T8 ~% d7 g- N1 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 b( [. V5 _6 \; c+ R+ |
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( {5 w7 Q0 r/ ?) j% \
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。1 d* k$ y5 w+ c$ t) B: E
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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. B$ a$ O* H* K( L7 U5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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* `" ~; n. B7 A( x, K5 Y# P公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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