材料
( ?. A# f M& D' ~: f) R5.39.217.76牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克6 O4 ~: {9 p, O
( j: w1 y$ D' c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料
5 t8 u1 v1 V4 Z* G5 z( a公仔箱論壇砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇6 L1 A) d) C9 e; ]
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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。# x* G) ?+ w5 s2 {4 O
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' w. p( t5 i! r- c2 Q/ [& h
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; L% j* W0 f. R1 o1 i8 a; |$ l
$ Q6 R- C6 x3 J, X$ u3 a4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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0 {# G& V% A. \2 f1 j6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。0 ~/ t; f6 j! W$ D1 ]
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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