材料
S% Q/ {( Y6 |3 g! S9 X" ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
2 l6 e; a7 L2 e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" t3 U, }2 P5 j1 p
塗杯材料
/ J: w4 [9 r6 |4 ~: B; d砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙/ ~# G. |8 t: H4 {" R; ` {
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做法- e/ D+ h3 W9 T0 M- n3 i& E
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。5.39.217.76: i: o+ {9 @+ n6 n$ b/ I2 n6 v- ^
6 l4 m) f- a. b7 \) T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。. U$ i" k: k X9 Q4 O
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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( D; [/ c! t% j9 t/ C" D x5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。3 g; R. c N# I; v- r9 I3 K9 U2 j% x
G5 r# z" e4 ~9 }+ W7 B' U4 U# g" ztvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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