材料tvb now,tvbnow,bttvb* v( J( E; v$ }& v/ C6 ?0 {
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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. B& s9 y# D$ Q+ _2 J$ d1 U( L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料5 n% H3 @9 }/ _; G$ B
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇9 i- @% {7 ], ]" i8 G f+ o
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) w* g2 n/ j. c1 C% n, ]* F% f7 t1 S5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, a3 Z/ G6 { B. v
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。公仔箱論壇5 f5 d. p' {; x4 b' N) v# c6 B
4 }. q ~( |$ _. K# ], M( A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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l: f1 ^1 n4 C3 {7 h5.39.217.765.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。公仔箱論壇' l5 u6 A0 h$ M$ a
- _5 |: L( Q) ~1 o* r \6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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