材料：白糖50克、5 y) l* g8 ?% F+ |
蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、公仔箱論壇( g5 z) W) N! F/ P3 O* G
低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、" F# D% x/ ^! Q! b B3 P
全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、5.39.217.769 ^9 w- R" S' `1 f8 x
融化黄油40克 （微波17秒即可）
# Q% P8 j. x' T( h$ Q步骤：
/ p I1 {$ f% Z( \: q& Q C1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。5.39.217.76- \' l5 n3 G7 V6 C/ q
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。
: V e, h h" j/ t加热的时候也最好做下搅拌。
) i, o) k" b j% \公仔箱論壇2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡5.39.217.768 k+ K) I& i% d6 Q
3、加入筛过的低粉
) H5 F/ Y' c# b1 xtvb now,tvbnow,bttvb4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
0 {7 a! u8 @2 g/ v公仔箱論壇5、分装（8成满）, ^2 N/ }3 }, {0 y" T
6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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