[中式食譜] 黃金球

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材料公仔箱論壇9 J) F$ ]3 y$ J7 z9 t4 G$ k
日本南瓜（切粒） 250克、膶腸 2條、臘腸 1條、白米 1米杯、雞蛋 1隻、雞湯/桔油/麪包糠各適量
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! b# K/ M: N0 C  H- V2 F8 V2 U5.39.217.76做法
1 ]% p5 Z$ {: ~: W/ i$ \- [tvb now,tvbnow,bttvb1.將米洗淨，加入雞湯代替水煮飯成雞湯飯，攤凉備用。* i% {" y: f9 H  x! o
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2.南瓜放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘後壓成茸。, s  O) q. c7 Z
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3.膶腸及臘腸切粒，以白鑊炒香，加入南瓜茸拌勻。
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( w4 d7 t6 ~) q' i: N4.取約兩湯匙雞湯飯壓平，放入適量南瓜餡，以保鮮紙包成球狀。
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5.雞蛋拂勻，將飯球蘸上蛋漿，再撲上麪包糠，放入 160℃滾油中，以中火炸至金黃色。吃時可以蘸上桔油即可。
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