[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料
. p, ?8 K4 C1 j5.39.217.76砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許1 `6 u0 {; v4 D( ]0 \' X
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做法  " K) K2 [& y7 t) g6 l" b7 F8 M; d
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |! ?1 v/ c, h" S* u
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。3 r7 u/ {% o8 R  j4 c
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3.白鑊炒香所有的臘味料。tvb now,tvbnow,bttvb" |: B8 @4 ?: G$ a2 H5 o& i* z
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。公仔箱論壇& s+ E* \& \; j! o' S