材料
. k5 c; D0 o" a) Y+ ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許5.39.217.76( i8 Z! L) |8 d% j
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: M, c8 n7 `. H W6 x1 b. M, I做法 公仔箱論壇% T- {3 A: _6 u/ P3 g5 a
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。. T$ { p% R; M' Z
# D1 ?5 o' Y0 _* N- K公仔箱論壇3.白鑊炒香所有的臘味料。
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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2 z" l; r- c1 W4 X1 |( p7 Y公仔箱論壇5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。公仔箱論壇0 D. S5 `/ t6 B$ M" K& s# T
* R/ x8 z; X& t9 P; } {4 `公仔箱論壇6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Z: g, b4 t2 S& D. x( f* K q9 J( H
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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