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黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb& _( X8 n& b8 w! ^# m0 j( y5 W: n
生抽 2茶匙
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% a0 _0 I/ o* Y" i# T d做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。# f! o! F! G1 ^3 E% F- \. C
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 H a% {' s$ X* r8 V$ Y( `
- f- ^$ }, p- z8 J易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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