[藥膳] 當歸生薑羊肉湯

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材料6 E, \$ u0 U& _: l- m7 a7 \/ u; Y
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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生抽 2茶匙1 C% _) S9 O! S. A3 a4 R: r5 V0 }# D& q
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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" W* C" n; F6 w2 r6 \2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P- m- j- X, T# o0 |

9 B; w+ R) b/ z! _3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。' z5 _* T1 e, r2 X7 i# S0 e( E" {/ Y
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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joeybibi

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