材料
) k9 g8 i1 n' t8 s# P% K8 B新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙公仔箱論壇) k* I$ ?- c$ D; Y! J
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做法& A/ }3 e! I# p) ?( w* z
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。- g) p: Q% B# }) C! `
3 M, |1 ~: a2 s公仔箱論壇2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; H5 b R3 e" ?6 F
) _$ s( V7 |5 e* ?, r公仔箱論壇3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
1 k" n- l* W5 z5.39.217.76: V# W6 U& y- f7 D8 f; z
羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。公仔箱論壇) ~- {. m8 F# \1 B1 U8 s" ?
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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