材料
& d2 G) h2 I w* y新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
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做法公仔箱論壇( t- ?% I0 i5 ~" X
1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。- V: t7 m7 W1 z4 @, [0 S
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。7 w# _7 R) u$ \1 ]4 m# u
5 s9 \* a& J; x5 |: T# C5.39.217.763.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。. g* d( c0 h s Z$ x7 H
* A+ n1 E) p6 {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。+ G6 P9 G% `0 V7 O# ~( j2 ~3 W
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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