[中式食譜] 清真咖喱羊肩肉伴饅頭

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材料
& J6 A+ T2 c1 p! \" c- ~tvb now,tvbnow,bttvb新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙公仔箱論壇; \* G) v/ U$ Z3 D) D4 b
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7 {3 H. N0 O5 @6 I$ i' |( T做法
7 ?' t. b$ E: Y" E* G8 g* w  r4 M公仔箱論壇1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。5.39.217.76% f  R. x7 D. M8 [
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。. V1 k# b  X" ~0 A6 b2 V

5 q6 O/ X* C4 F3 d5 C1 c/ N公仔箱論壇羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。
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