材料
* O. n( G- a1 _8 O7 X7 S9 R羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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W' [+ H) P# {4 I& n5.39.217.76配料
6 v/ R4 P* Q& f. P' Htvb now,tvbnow,bttvb薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士) r6 d5 m# |7 \
8 A6 X, x: L0 L5 htvb now,tvbnow,bttvb羊汁醬
( v# Q! A3 X5 V5 s+ {) E7 `% d \/ j9 u5.39.217.76藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙$ D& e. p* F) b; e) V, a+ I- ?
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8 i. e6 p3 Y( c) w+ k0 b' ]2 ?0 T& rtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ a P/ S8 w0 I' a( ~6 G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。公仔箱論壇0 S! R5 _* I0 I5 v. S {
0 \5 ~8 M4 p! A/ v0 s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。5.39.217.760 {% s0 W( l6 Z0 }7 X6 n3 G& C
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5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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