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1 D0 Y$ E4 W/ p3 J, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (可做2杯)
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蛋黃2個
/ r6 l- H8 _; ]6 S. L鮮奶1/4碗
2 v2 c5 {$ K: k% u6 t公仔箱論壇忌廉1/2碗$ S& H' z/ B8 w0 S' b( T# ?" F8 C9 E
糖一湯匙) R5 E6 a' o2 A6 l- w2 Z; V1 e
! u! D9 h2 |4 T. L' ~1 I5.39.217.76做法:% H# C* Q, {5 m3 b6 M: M
6 H. @# A& h4 b# K公仔箱論壇1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
1 ~- N b7 m; L2 gtvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙3 w$ [" x3 Y$ Y1 f1 f: P" B
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可公仔箱論壇9 o* _, a( K2 l7 C6 T9 m
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 v+ E; S4 [) D- k6 z
" c+ B! L" n7 ^& I3 ]# S$ E& ~6 m** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍公仔箱論壇/ {7 l. d8 S6 B+ t4 s) d
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
+ ?: `8 D$ u0 Y d( q$ o* y**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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