4 X& n0 u0 e8 e3 r% I$ G5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E( @/ X3 j5 R. ]
材料: (可做2杯)tvb now,tvbnow,bttvb/ M# D6 @+ `( c; A
: p5 L$ w0 s, F/ L3 A; E9 w0 G3 `蛋黃2個tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" n& Z0 u6 Q( A
鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: s0 ]$ b. b) V( X. y
忌廉1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& |- w6 r: [# M
糖一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C- {+ v& J! U. y6 M$ G2 W
5 W( t S L ]做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; Q0 h. @# _3 X; _( {: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 C, E2 A! K/ O0 y9 f
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
) R' Y" `+ p7 l" v2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
/ B; o5 ~8 y w& H& w公仔箱論壇3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可9 A$ ?$ r& j% k# p8 `
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
4 i- f$ E# _( `tvb now,tvbnow,bttvb**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
0 p8 [0 _ ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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