0 n7 ^- s# c6 Y8 R& V5.39.217.76
3 ^$ |* M8 x- g% x$ A# M材料: (可做2杯)
! ]# }1 R( d) q, i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 |. U' S8 t; a5 p& g
蛋黃2個
4 H8 i/ b0 a. h$ M# d9 P- I鮮奶1/4碗
5 \! C1 x$ i# G& l忌廉1/2碗" |4 r& b! \) a4 Q; g% Q
糖一湯匙2 i. a9 P% U# k
公仔箱論壇, s. H, S/ c: W# E
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ c. O4 w! e2 z* Y3 k
% q* r* A7 u5 g' H4 T8 u/ Q" z
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
$ l# L! t# C8 r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇; v5 w) I8 Z) p, K2 a7 R2 m$ y1 O' r
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可公仔箱論壇6 ~# v0 }$ Y: p4 y
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
, C. }- L/ S1 u* c' i公仔箱論壇公仔箱論壇: w) X+ a7 ^# _' e5 r, q5 [
** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍/ f0 w0 ^/ Y; S$ a! l. i# f5 \
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
$ V+ c9 x) p# y: x; y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
