本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 + `3 [, Y; x4 `' D9 f& F
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& g( m/ A E+ i3 _1 z$ M% ?3 h, g5.39.217.76外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
& w' b& _( e$ H4 R! z5.39.217.76
/ q" c$ c8 `' \4 |內層: Butter Crunch Toffee
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4 x7 f/ f) q; ~公仔箱論壇牛油 75g 8 p6 k5 b+ S- ]% P
糖 110g
4 I/ c# `! E9 {" q4 @栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 5.39.217.76/ D+ a& w& e. u' B, ^5 ^; M2 s& ]
水1湯匙
: g: j+ o8 d$ @1 m& y! K7 W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶會
, H" A8 w" O/ F$ S7 P& c7 Q7 g& Z* W公仔箱論壇杏仁粒適量
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! X8 W# A7 J$ J4 u- a; U7 ~; Y5.39.217.76做法:
( q8 R1 F# G8 Y$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 R1 G o' h2 [+ E( k. Q
1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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% c( e- Q: U3 D% \: z2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, @/ e$ M: T- y9 p0 t
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
2 ~% M3 J6 W1 ~! }$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色公仔箱論壇, v( s& z( v3 C/ P* A; n' [
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, ) ]0 A+ g0 m, ^4 O( m) g/ \" J
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成tvb now,tvbnow,bttvb! d9 N7 q( G) x/ v+ `/ B, W" w
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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- S T: W; ^- A5 R) I$ F2 k4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb$ U& D- P3 v0 O+ M) Z' L' s. ~
/ w9 p$ v. P2 ^+ c- R) @5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角: g2 h2 g7 m# R
上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb! |4 _, h$ P: u7 I
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 ] K! P4 t$ x1 k0 z0 f
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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