本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片tvb now,tvbnow,bttvb" j8 L7 p# |- F) R
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杏仁粒適量
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x# i9 J$ G! F! h% j7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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: @/ Z# B+ u' o2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 公仔箱論壇4 \" j% N: W X4 }: O% K) }
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 2 G8 E+ L5 R2 X- S6 b( C
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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6 b+ e# z+ C! g% K9 \+ c0 h6 K3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* D$ B) w) g+ K4 a: D5 u0 t
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成5.39.217.760 L* L5 k, z# i
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! & w- L3 i! |' L+ ]6 Z7 E
# J3 _8 U8 H/ z4 H5 P5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角) v5 `0 G2 C& y; F- {
上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.76! U" G) |5 j* U8 J& [
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb( D. o; E0 G9 p" V0 f
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ D7 P* A9 f) g( g
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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