本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 S- ?6 g; v
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! `) Q* U1 a5 W4 E$ F+ ]5.39.217.76外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片公仔箱論壇( l5 A Y, O7 ?1 k& `
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內層: Butter Crunch Toffee TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) l4 s x3 A- [9 P! e
+ m% p9 o3 d. h# j: v公仔箱論壇牛油 75g 1 h8 ]8 N5 {. W* A6 e6 `/ x
糖 110g
' m* w" B' Q8 @3 M: k; `7 W9 @5.39.217.76栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
' F) r: H" j; c' U8 }( H0 p5 P公仔箱論壇水1湯匙 ' e. T: Z, q2 F2 z1 K1 ]' K* }: Z
雲呢拿香油 1茶會 z/ m6 ]+ U0 J9 C" D; I
杏仁粒適量 - K4 r$ k- w: w2 z
: X- [0 h; `9 D0 }9 |公仔箱論壇做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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) j6 z( u, ~- D! ^" ~& ~( ]: c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 公仔箱論壇5 Q( b# O x" C
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, * G2 ^7 E: _+ ?' l4 d4 Q" m' c
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
1 h" [. l U9 y5.39.217.76 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# K0 w1 Y; O" S3 G0 M
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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: c/ l1 I: o+ Z( ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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( [: q0 k- i$ A0 p8 P5 O* t5.39.217.765) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
$ U8 H' {. I# n1 i: K7 D: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上滾幾下, 待稍為凝固
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- N6 f: b' r$ a4 l% X' u0 O- Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5 {- w' V0 a' Z' ptvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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