本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 2 Q0 j. G( D+ x6 z3 W
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內層: Butter Crunch Toffee tvb now,tvbnow,bttvb) @, @6 n; }6 D' ~& S
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牛油 75g 5.39.217.76) n( z6 u, [: r1 J, W! s* ?4 C
糖 110g . \2 j# j* p* Q) Z3 e+ l8 S# o' Q
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
! C" K' t0 V3 a" p* Z公仔箱論壇水1湯匙 5.39.217.769 Y, Y5 B/ W' L% n4 q% @7 i1 W0 z
雲呢拿香油 1茶會
4 v' V: x. `6 i) [( V5.39.217.76杏仁粒適量
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5 j) ?" }/ \: I. D1 h. G k3 z$ m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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* e& B( k& d8 T7 q- R5 z: y0 X1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶公仔箱論壇+ P' S/ `) o) J* U( [
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 5.39.217.76" l. `. }: o- {" _
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
2 F( A+ q7 G) H: D9 X公仔箱論壇 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* L9 V' t5 w+ a0 Z! B/ f
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
4 L/ x8 V4 o3 J公仔箱論壇 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!公仔箱論壇9 E" s5 }8 L! H* l0 p
: u- q, F* G: i hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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( ?# M6 b/ b$ i9 y# \5.39.217.765) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角% g- y# Z0 Q' M! b" _/ b ]( e, I
上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 ^0 Y0 q: d: w: S% r
) H2 R' L" D6 q1 Btvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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