本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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& a( `0 r- Z. a% s. _2 c5.39.217.76鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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9 r: V6 L3 l* h8 [. P7 m蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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C/ |, y0 b* H6 v1 j7 G( ?; D做法 :, p3 E) N& H c" w9 f$ x
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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1 w- d6 o; @; c- t( g) B! W5 [2 {公仔箱論壇2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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2 r. y; k- U/ M3 w/ N- h! C" I! e4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
% B9 p1 m" A: c6 w/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h' i$ c# g2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇: y, d* Q! C5 L, R7 Z. Y# o
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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