本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇. T' Z5 B6 V1 c- M
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7 Z3 b/ b( D' Y3 s. i+ ^公仔箱論壇鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml2 H' M& `7 x* t; w/ _3 d9 y6 Q
5.39.217.76" D- p) |; r5 \' M5 l
做法 :2 s3 I u9 V* y @9 k) g
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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5 p" q! t J. J8 N4 W2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.公仔箱論壇& U; U. r5 Q$ p; E7 ^
/ Y/ O+ Q \2 Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.公仔箱論壇6 }, y/ M$ N1 N$ U% m
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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