本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- P6 U" t% k
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4 G6 w; K3 p! b9 Y公仔箱論壇鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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# B: L* l: O9 F: t* V- u, P# Q公仔箱論壇蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :
( h+ C2 w$ ?7 v, T! z$ z公仔箱論壇1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 E5 Z% D# K& L: g
# ]1 @9 T7 a: q0 `5 e公仔箱論壇2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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0 n$ }. o/ E7 z' Q** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.% t% V. g$ x# D2 C9 ?
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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