1 O2 o, n' E8 ?- b. V4 @# x8 i公仔箱論壇行政總廚余偉經師傅擁有近25年經驗，曾於尖沙咀凱悅酒店及其他多家知名食府工作。 5.39.217.76$ B) {; p5 m7 k# V( v( g4 o2 X
公仔箱論壇$ l! G O% p' e2 I/ V4 K5 {) J9 ]
中菜廳Cuisine Cuisine at The Mira國金軒最近邀得余偉經師傅擔任行政總廚，新上場便帶來眾多驚喜新菜式。余師傅喜以現代革新的手法將中式美味配合西式陳設，甚至大膽採用其他地道菜式的食材，為食客奉上令他們意想不到的創意美味。新菜式包括多款特色點心如X.O醬煎巴馬火腿蘿蔔糕、脆炸日本大葉芋角、青芥末蟹籽燒賣、龍蝦湯海鮮脆麵等等，從用料之多元化已可見余師傅敢於創新且靈活多變的烹調風格。5.39.217.764 q2 l: l1 G* _
| 
發表於 2010-12-8 07:56 AM
| 