[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
; T' Y% U0 F9 m: V% @' ^" h6 q油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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5 V) @5 l( p" L, l5 K# b公仔箱論壇芋頭汁料; y2 d2 e2 s: E
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb. I4 u- d; }$ l- J. s* `4 a
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1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。8 g) O( W. E. h, }, a% |

  s) N) E- f8 t' t3 |2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇. v9 z5 Y2 z1 E2 D% e/ w
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。8 c% V! ?3 o1 P9 Z

) n/ @: y! A) E; W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇' o7 z; f. l) S* \0 v$ y
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。, y# P3 M; H/ |# e9 `

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8 }5 }& k, ]( S$ o公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。