[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
5 @& x; U, m! S/ G6 ^, n7 K) G% \公仔箱論壇油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 q" T# ^/ Z8 `" e1 m

% w: G7 ?( ?/ A7 X8 W3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料
7 o: Z7 X9 \' c芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 T* a( B+ R3 G# D
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6 B! m' a4 X2 B+ a7 k% x2 {4 |做法  F! K  k1 g5 l8 L& g6 C
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.76$ B7 e9 M4 z: Y5 ~( }
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇' ?3 t; s8 f& t% e1 J# T0 y
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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4.將油鴨片鋪於菜面。$ ?  Q5 B: G4 `: J

; d/ H* T9 R. Z公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇# |/ F  H( V# [3 `

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6 N9 Y0 M4 L  g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。