[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
5 ?) }& g' S% ~8 A: V5.39.217.76油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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8 Z- l: y9 ]  c1 v( |6 I0 Q% M' M芋頭汁料公仔箱論壇: b# K4 F& d& B3 ^8 e" R+ P' c! v
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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* [4 V# n8 }; ]$ O; i2 e, Y% t做法
: L* f$ L0 H8 _$ t, e7 m- J公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 m. k; {- s5 ]- y& v7 r1 F

0 H, Z+ C& b4 d6 k$ u( }, r! U2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。5 p" X/ N- y8 Q' p4 u

- U8 `3 }( w9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
8 T. k' ^  o* ~) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }/ t* s. q4 _. ~7 h7 L- }' U
4.將油鴨片鋪於菜面。  `; |8 x6 f: f; s+ i* x4 ]; `

8 \* F9 p2 [5 B! A# j& I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。