[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 v0 t! {+ Y$ Z
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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+ |' @3 d# c+ J- G! Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料, m& e: y( f7 S( F) W( V0 Z
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 H# [0 A. v6 @

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做法7 C6 V, V: f- A' h/ d. f/ `5 j8 }
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。: I" I! L3 A! n, p) K4 ^- {
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇$ C4 `0 U! V4 i6 I: R
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4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb' N8 K$ w- }, y- M1 t) t
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。9 y) S) {! r8 |7 y; C& f3 R' P

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5 w! K: v- @# m; ]公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。