[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

nt1972

材料公仔箱論壇9 J% m, s4 V3 Y& H% s5 B
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
8 J0 A4 I- d" |0 O, y/ j, B公仔箱論壇
3 P0 Z# C, p+ F' T% p2 `1 l' _5.39.217.76芋頭汁料
; a. Q' B. S# D; B公仔箱論壇芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
) D. K. a: w, n) q% d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- S2 z3 {* @6 R% W( m

. q2 T, a, T6 l( \+ A做法
1 M3 |6 B& W2 m: \% N公仔箱論壇1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。5.39.217.76# B4 e# g9 f9 a3 {. q* v
5.39.217.765 W& A1 T2 I  V
2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
9 c3 |/ T( b8 V) O6 E: P3 X% P公仔箱論壇* x- Q4 j4 W0 g' y4 m* a1 F9 x
3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
+ Z* M$ T' V# Y) J% X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 p2 j8 O: O
4.將油鴨片鋪於菜面。
2 L1 a. ]5 A) M7 o4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 \: `% J+ b' X/ u* j
5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; Y% o. L; @' z2 A" J" x3 |
8 M* k5 B. Z& N# C
7 V2 R  l3 P% l2 E% [
煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。