[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料公仔箱論壇: x5 t' w5 A% W3 V
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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& q8 w3 g* Y* @+ P) L% ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* e1 V! `6 T5 Z1 Y
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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+ c+ |- M9 U5 g  b- ?) O做法
6 }- w% V0 m9 i+ R. @! k& R1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% `2 y2 [  ~

) H+ G/ r! |" `" q公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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5 L4 i& c/ G2 ?, x$ p3 M8 u4.將油鴨片鋪於菜面。
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) y3 N$ W5 [% l0 i, S0 o, a5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇0 k+ ^9 F+ r- [  C; r
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。