材料
5 f" q" v' p. k1 R3 ^/ W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 A" B5 g" q( d8 Q( w& `& y
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調味料! T$ p3 K( r$ B8 X6 \* z1 B# s
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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( ~. J2 P/ ~6 \8 U' F$ ]9 F5 Z# T3 K做法
$ z$ [/ x; s6 L: M) f1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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. L- T6 v. S# M$ P; Z" t7 [5.39.217.762.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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& ^4 l k# Y h! ^9 Y5.39.217.763.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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% i$ i7 ~- R) d: \5 E4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5 ^! N0 M( v$ z4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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