[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" D( \8 X# L) @4 q  N" g, s
羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
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醃料
: J- h1 N3 N4 l, Q西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u" Q4 c" `1 f: T3 m2 i

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3 F$ `2 {) ~$ ~% j& u( r做法! h& Y& f7 m% C9 t
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。; M1 @7 O3 b7 t7 X. E
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2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。公仔箱論壇4 D2 ?& k3 {8 {# @: A

$ t9 z# r8 H/ i" l" Q* xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
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4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。
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joeybibi

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