[中式食譜] 七味鹽燒羊扒

nt1972

材料
! C8 {4 o' q* Y) _2 r羊扒 500克、煙肉 50克、炸蒜茸 3湯匙、紅椒粒/蒜茸/葱粒各 1湯匙、七味粉 1/2湯匙、蒜鹽 1/2湯匙
5 x) \5 P: a4 x
4 e( ~$ i7 A( }, m/ z0 _5 z公仔箱論壇醃料
* N" r9 e! R3 x3 f  K  U9 X* ?& z5.39.217.76西芹粒/乾葱粒/芫荽碎各少許、蒜茸 1湯匙、雞粉/糖 1/2各茶匙、醬油 1湯匙、生粉 2湯匙- i; L* r0 }8 G* a! N

3 x- {0 T  H/ T9 `5.39.217.76
* `9 }& i5 U) ]" s$ p. A- c& f, H* Stvb now,tvbnow,bttvb做法, O: g8 ?3 z2 q
1.先將羊扒兩邊輕輕以刀背拍鬆，再放入西芹粒、乾葱粒、芫荽碎、蒜茸、雞粉、糖、醬油、生粉拌勻同醃 10分鐘。
5 y  u, w* _) x  itvb now,tvbnow,bttvb
( C4 E1 Q" l7 V: I1 M2.將煙肉切粒，燒熱鑊下油，下煙肉炒熟盛起。
" p  G# t6 }- o- L1 n, E. T
7 c) M% E2 S  e; Z) B4 _7 B5 V公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，落油，調細火再把醃好的羊扒輕煎約 6至 7分鐘至兩邊金黃色盛起備用。
8 |) X, e  Z; X* t4 ^4 ]公仔箱論壇. N+ H' f1 [& D9 m" ^! d, L
4.另燒熱鑊下油，蒜茸、紅椒粒、煙肉粒、葱粒、羊扒，最後下炸蒜茸、七味粉、蒜鹽兜勻即成。5 [7 ^" S: p# I4 b2 @

joeybibi

Thanks for your sharing