材料
; V8 Y8 {% c/ g% E8 H' {9 [公仔箱論壇竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻公仔箱論壇6 b1 h6 t7 m `
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調味料
0 I2 p. R9 E9 n; ~, l雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
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芡汁調味5.39.217.76$ o9 v4 [3 c0 S2 X. e
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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# w: x' c; i |4 m; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法- k: ~2 y4 v/ G7 g" f( u' k& G- ?- b( m
1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; I/ U0 B" e& l
, P* |5 L; s/ N9 l' Z$ E7 p5 d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* M; X* b# H$ j/ P2 t/ i
/ |% y. B( ^5 q" f- T3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
3 X7 T. q, V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) ^- W/ f$ p+ R3 ]- q: R
4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。公仔箱論壇! ^1 W/ l1 K3 |
' ]5 [ ^( ?# F+ m N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。公仔箱論壇- b9 b$ }+ K7 O
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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