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材料:公仔箱論壇3 q* @# [! C( M9 D
甘筍 - 1千克
' y' o3 u; J& b5.39.217.76洋蔥 - 2個
# x) n0 e9 k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒 公仔箱論壇+ @& R$ M* |0 D6 h$ Q! N4 w
無鹽牛油 - 30克
1 b M( k3 u2 m7 y! [) V; ~3 l5.39.217.76特級橄欖油 - 30毫升
, d7 f+ r ]4 ^% i: R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯或水 - 1 1/2公升 tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 n8 [5 p$ j
煙雞肉 - 120克 5.39.217.76+ o$ |" F. X. Q) l Q2 P
薑 - 25克 公仔箱論壇5 i# k9 y* L2 [* ]. S W4 S
蜜糖 - 40毫升
. f/ t2 ~0 `& J% ?, ?: @鹽 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 M5 I( P3 W( i' Y
公仔箱論壇5 d. q- \- m/ l2 w: {
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& L# @8 d) `! f- c做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 f' O j) g$ y- t: O8 Y. i
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
' X4 T C# K8 i) {% o2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 5.39.217.76% [2 x4 g! j- \8 m
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
4 t& @7 r9 K% U" m. s5.39.217.764. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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