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材料:
0 z+ r/ h7 \7 m6 Q* V" S5.39.217.76甘筍 - 1千克 公仔箱論壇' J: ~2 c- {4 C
洋蔥 - 2個 4 `2 }$ [; _6 J5 b- |/ K- N
蒜頭 - 2粒 3 U- _; r9 F) K* B) m G
無鹽牛油 - 30克
' l; z' S5 I/ y! }* ]特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 o) T% ?) m: z
雞湯或水 - 1 1/2公升 tvb now,tvbnow,bttvb; i( S% {$ O* t
煙雞肉 - 120克
- Q) P7 n9 N9 k* ~" Z/ A, O# G公仔箱論壇薑 - 25克
3 |( A5 C3 D9 r% Z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 - 40毫升 5.39.217.76# B$ h( \& R% ^! r. x, D# U$ {
鹽 - 少許
- D# ~4 K9 \) I+ [" t) V q4 E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& A7 a: T8 Q. [& _- l0 j8 U5 ~: f5 @
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0 m5 ^+ T3 ~1 v# z+ R) s3 q公仔箱論壇做法: ( |! }' B- L# K/ O# w/ \
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb% X- N( ]6 E: B8 v) @5 s7 H
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 公仔箱論壇- K$ D' [) l' ?
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
8 M7 @0 j- |/ `8 J5.39.217.764. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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