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材料:
3 |; v+ Y$ K7 N1 O8 b6 g5.39.217.76甘筍 - 1千克
9 C. n, C& A' F3 S+ i" B洋蔥 - 2個 : b& E+ @; [8 D4 x, N* E" K
蒜頭 - 2粒 : V. ~+ {; ]% [0 _3 K F1 ]6 z; k
無鹽牛油 - 30克
# @& N, K1 u9 O/ J, M2 |6 d8 [公仔箱論壇特級橄欖油 - 30毫升 + M t. \- F, Q' N* w8 P( v. ]
雞湯或水 - 1 1/2公升
3 s' g+ }; u3 ]/ G煙雞肉 - 120克
. r, } N, @$ W* _: Vtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 25克
. I/ J% n2 X* c& ~, p% Z5.39.217.76蜜糖 - 40毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! d+ \: x: z7 Z
鹽 - 少許 $ A. {' ]9 C) _& d: h }
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5.39.217.76# c, n, k ]$ k
+ A4 w! N! W2 P/ k* L公仔箱論壇
8 a; |7 P+ z. V. }8 ^公仔箱論壇做法:
! e& c) [3 @1 D# F% ^1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
) A# h$ t% J+ o2 W) O5.39.217.762. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 5.39.217.76/ v( x2 \) {$ D2 d* r! R
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
& H: t, F5 T X1 |$ z. a, w0 n4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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