材料： 實豆腐5件(細)
" g8 m9 t1 y( R蔥1棵8 C2 e7 i& h: U
紅椒1/2隻 j% L. Q* J! F/ w8 c: \
5.39.217.767 u) V% c0 ]. v! J
脆漿：1 U- a3 N- m7 k2 ]; E: J
麵粉100克
) Q) r% i* J7 ]) m公仔箱論壇發粉1/8茶匙1 I. Y9 ^7 d( j4 t
粟粉1湯匙
9 @! f5 e- N+ {: ltvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K. t9 c [) s9 j1 \% E
水150毫升1 a& O8 D4 G5 N
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5.39.217.76* R, v S, ?0 F P5 f$ ?' v% i
調味： 鹽2茶匙) w6 @4 J4 o5 {% o( a: V3 ? C" u
糖1/4茶匙
) W4 a( i; T7 Q5 e" U& G7 ~沙薑粉1/2茶匙
* ?2 H/ r/ o% [4 `! P, W, W6 N7 j8 M7 M5.39.217.76五香粉1/2茶匙
$ D( u/ t, P' U* C3 }0 @5 b黑椒1/2茶匙
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製法：公仔箱論壇( p6 T( V* D9 x
1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。9 d5 e. \- e# t! U" I; q
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
' \0 a& X, o4 ztvb now,tvbnow,bttvb3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
2 Y2 a! Q2 i' w/ x+ J" a4 K4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。
5 {; d# t' S! o9 J% g公仔箱論壇5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。 |
發表於 2007-7-20 06:10 PM
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