材料： 9 \1 R. n& V1 c' X( s! K
肉蟹 2斤
& N& R( r8 d3 j4 U洋蔥粒 1/2杯 # x# w! C' y6 { `
青、紅椒粒 各1只
8 L0 M) d" B* Q5 }3 f椰汁 3/4罐
8 ^/ M! r- i" I4 e: \$ [, gtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1/4杯
) A' |; [8 L. ^: T( P8 f) C泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 9 m8 M9 Z' W3 E$ f; T
干蔥 2粒
& C5 `( m( S* F" }公仔箱論壇蒜頭 2粒
0 A4 D4 ~" G% T2 H% N( C* L' Ftvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 5.39.217.764 b; ~. c9 ?3 v( O& i5 @; C
芫茜根 2條
2 F. ]9 |8 w5 f) T+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 2條
3 G6 Z+ J* A T/ k5 N- \" k& U' W黑胡椒 10粒 公仔箱論壇% l/ g- N+ K' A3 K1 I
芫茜粒 1/2茶匙
, D+ H: h+ y, S; |tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
0 r# Q6 P, W, V2 b: ~3 ^) F公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙 / H( E* J8 U( l5 T4 c2 \, W( Y
肉桂粉 1/2茶匙
* Z* e0 ~* v: @# \; o菜油 1/3杯
, v g: n* F, d3 ?9 w# C( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
% \5 }6 N% S3 q% N/ a做法：0 w* ^- @0 `* W" J4 K5 ?6 ?
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.76& G1 I9 `8 f( V- T8 x
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
( r. t ?2 Z6 Q公仔箱論壇若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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