[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 $ B8 V6 f4 V& V0 K& e% P. n牛油溶液25克5.39.217.76& j- f5 [. q3 _+ [  b" a) U 玉桂粉1/2茶匙 6 I4 n+ \: r* Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士200克tvb now,tvbnow,bttvb' [9 w! Z% v" @' w. k6 C( M& J& c) O; b 有機豆腐200克公仔箱論壇  D$ T* S9 t$ T; E) U& R 原味乳酪120克 % R6 E. Y6 n2 N( V. ?  t& e$ X公仔箱論壇砂糖50克 : B& s7 I  s! B. t# {. B8 a魚膠片7克 ' @( z" A0 b; q4 o! ntvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 ! {. F: l0 |  M6 Q) w5.39.217.762. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。5.39.217.765 r! n6 B( ?. V$ \- b# p+ E: c- i 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 - @' R* F2 u8 W! ~公仔箱論壇4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 0 x6 x* B$ c4 S( |% w5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 6 ]& h' B2 J/ m8 E6 \' V' Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  u# [* ?7 i+ d  i1 Y

老積

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mimi-yi

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