[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克5.39.217.76( v3 {3 e1 `9 z& ?& E* {+ f4 P, r% P9 n% y 牛油溶液25克 $ x! K& r1 \, @$ i) z公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙 4 S. N$ ?7 I5 v- ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士200克 ; Z" k( j1 _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機豆腐200克9 p3 ^5 j3 F4 }1 C6 C5 v 原味乳酪120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 X% b) ~6 l 砂糖50克 & r. ?  J% X9 U; g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片7克 " i: U1 H" N# ?' _( f. O- r( @$ n

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 * h: o$ Z# q9 M% |2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。tvb now,tvbnow,bttvb$ s# L0 T, z& h2 T3 c# k 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。$ ?3 h$ b: n2 |( T9 d( G. o9 V# O 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。 ' y/ h5 @  ~- G' `0 ]5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。tvb now,tvbnow,bttvb' }% `0 R* i( L/ F ! J6 X" ]4 u1 w* B/ c

老積

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mimi-yi

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