原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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! X& x& h+ M: Q" w" Q公仔箱論壇自製花生醬放大圖片 5.39.217.76( J' g/ n4 c4 S5 G4 u& z5 g; g
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, A- O: V/ s8 ~4 B$ B1 h E8 m# d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- p3 r. n, ^" U3 d0 }
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00hr30min（不計冷藏時間）8 |. j2 n2 t$ u& ]* Q7 k! j2 J
製作難度：★★☆☆☆公仔箱論壇- P; U, [& l4 N9 V' r0 N+ O8 M
份量： 1樽
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0 r8 j( U5 C; m! \8 G' }8 C0 Y( I# X自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
/ j& z- O: }9 n' G- J Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) Z' z g: Z. `( d J) d3 ?
材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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做法放大圖片 5.39.217.76" c) a/ {. z4 i" V4 l/ O
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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2 Q' u8 A8 ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。5.39.217.76. T6 h- C. Y, {8 @ X
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 $ P+ G/ K4 \# d* l5 S9 N
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* T- U( ]. a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 g9 d. m* {, d `- i- a# C5 Z
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* e8 E0 |! q$ a# E5.39.217.76想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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