材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% f! m1 X' b' a2 ]+ f2 ^
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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8 F- Q. r9 l% g7 D8 ~ |5 H7 N餡料5.39.217.76- H& F/ W; g( g; L/ Y0 _) m
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 u, b) b+ }& a/ ]
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb) }; a/ C" p7 A& z+ }
0 [4 N7 y5 N1 z* @# e2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
0 ~! p+ {8 A0 x& ] ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b. M7 G- B% w0 U( A7 ^3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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* ?- P+ |7 c& {! A& o# d8 e2 T4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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/ Q! w: j5 n, m' E$ n) {$ a5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( f4 l F4 k4 c$ r8 m, [
& t4 J: a2 J# g# X6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。) e5 R7 t3 Q! j, G2 A; c5 n
/ _: S. e3 s4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n, ^7 C# K% H! R" z, j1 ~餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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