材料
: V& u; p% }1 G8 Z/ E糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. O. X7 ]' V, ~% a
8 O) H! H1 ^% n, Q ~tvb now,tvbnow,bttvb餡料
" l$ F( E/ i9 { m8 k公仔箱論壇粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克; O8 O0 u2 f1 n" B0 [6 Y
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1 |' _! U1 A' o" }4 K5 A1 e: f做法
! j! V2 N7 A) J1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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+ o l4 x; \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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3 _, O3 b/ ]: S5.39.217.764.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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: u# H. f3 ]3 I6 g5.39.217.765.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。5.39.217.765 j, e: X4 F/ J5 C4 X" `4 u5 F" O
3 T; ` i9 v5 H `1 N& M' G4 n- |: L公仔箱論壇6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& E1 ~* G& b. ~& M) N
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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