材料
! p- s5 ]- Y2 |0 V# ^8 Atvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
# ~) c7 r$ H6 V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d i r+ f/ z( B
餡料
& v- B" ~/ j3 j: Q& C+ I8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
8 E# a: o8 M( e8 q- v, f6 ]- n5.39.217.76
, e5 R! ]" G0 @9 }! |
' M; F% s2 V3 i h2 C: v/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
# s. {0 i5 `+ k+ A' _) z3 t公仔箱論壇1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
% T/ e" }5 A) J& g+ X$ }2 _ D7 h" d/ B' Q( [2 U4 Q" b
2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
0 g/ V' e8 V- l6 _- a4 q2 q' ~$ \9 V3 G1 L
3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
, L s0 f/ v2 z公仔箱論壇公仔箱論壇: Y& Q8 J, M X( l
4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。' ~2 w ^; V) |! G* P
& r0 ~$ T! Y1 w- P1 G9 \% k' L5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。公仔箱論壇" S6 j* n4 ^. G5 b% r% \
公仔箱論壇0 v! k3 |/ ^+ B& \' E* m: N% w
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ T I3 Z- }# E$ A R
4 q! @# f+ B2 o7 E) g% Q公仔箱論壇
; J) h. [ t1 u) A/ Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:29 PM
| 
