材料tvb now,tvbnow,bttvb% L8 }+ W( U6 f1 B
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙5.39.217.76* M& Z( G* E7 s! ~' }" m( V
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做法$ N) x5 s& o$ s; h5 R
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。公仔箱論壇$ _* I0 T3 d( ]
; \# b4 x0 H. Z) r2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。& @/ [+ r& O9 W9 c8 f I/ y r
8 X; |, R+ q, N/ d3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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