材料5.39.217.76. A. B, v' T( W9 k
花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇& F- D$ d' `) v/ x
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2 G: ]2 b/ v( t% r5 z! Z; u2 P- T做法
- t7 v5 M, U8 A1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。5.39.217.76, l. V; Q6 ^# o3 W: b3 n$ t2 w
. u$ m) z; V s! }5 A4 a O4 j6 U5.39.217.762.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。( M& w& l6 k! y h) ^
7 ^2 k6 v9 R$ n1 G2 n/ v* j& Z3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 公仔箱論壇' t8 t- W. F" d' @ e
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。# d5 u2 X" u" ?9 E' ]- ]
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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