北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法tvb now,tvbnow,bttvb. C% p8 b1 m9 o: }
　　开口笑的制作材料：! u) l; _) r: n* {5 v- z" J. ~
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
+ ~, ?  ?3 C3 \7 \6 C& X( Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
& E. r; d4 y3 D' [8 u8 ztvb now,tvbnow,bttvb　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑/ N0 ^& Y  y  S& G& r# K
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
' ]: ?( T' H3 S! ^) |' |  }- C3 \  i) \' ?公仔箱論壇　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: W1 ~  a% _# N% h
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 Q$ z0 M. W3 K
　　开口笑的制作要领：
* T6 D; y% V- P' s( e　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
) s7 L9 B& ]+ a3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.面团要揉匀至光滑为宜;' f5 n+ p0 r: M0 E; I# E
　　3.油炸时切忌油温太高。
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