北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇, N) r: t( t! u# F3 f% M
　　开口笑的制作材料：公仔箱論壇3 m1 ]' D/ h6 k# l0 F8 v! |
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。$ N8 R' s' T- G) O
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
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8 f, h6 I( k( x* ?3 w　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。+ G- S. k0 Z& [" u6 R
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。公仔箱論壇- l1 N: Z  i2 m! ?" D
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
5 ^9 m$ [* {9 R% ]! _- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　开口笑的制作要领：
$ j" O( y/ l! w' t- X. ctvb now,tvbnow,bttvb　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 z8 T- ?" x7 F6 B3 G+ t% {& k
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
+ k7 F. B! G  z6 j5.39.217.76　　3.油炸时切忌油温太高。8 S8 h, l' c; c" l* {  H7 K
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