北京小吃驴打滚

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驴打滚的制作材料：( R+ z3 ~' D3 M/ H
　　江米面500克，豆沙馅400克，熟豆面150克，白糖100克，水适量。5.39.217.764 c9 J+ ]; W& z% E1 _9 G5 V/ q
　　驴打滚的介绍：公仔箱論壇4 R8 V+ C7 W' v' t/ T  j, N* G
　　驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名，是北方清真小吃的名优产品，深受人们喜爱。
. ?; H6 r/ `9 f& m* B" Q0 g/ k# u5.39.217.76　　驴打滚的特色：
" s# X% l& z% n8 F/ e" D( ~　　软糯香甜，豆香味浓。公仔箱論壇3 T+ w+ I2 K* B- v. r- h: o
　　教您驴打滚怎么做，如何做驴打滚
! j3 r& F1 X7 T# Z$ y　　1.江米面用冷水调成软面团，然后倒入刷油的食品盒中，入笼用旺火蒸1小时左右至熟，取出后用牙签插入江米面中，晾凉制坯成形。
; c1 W$ {+ _# w" `　　2.将熟豆面撒在案板上，倒入熟江米面团，擀成长方形长片，表面抹上一层豆沙馅，卷成长条，然后切成块，摆在食品盘中，撒上熟豆面、白糖即可食用。公仔箱論壇7 y; F9 d$ Z) ^4 v
　　驴打滚的制作要领：9 ?. v4 z  L1 ~: X6 B
　　1.撒熟豆面要均匀;) Y& X% U# x8 m: C0 C+ `. D" _) S" R: Y( Y
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