茶汤的制作材料：
7 \7 p+ i. U9 o8 D$ w* v: ^ H公仔箱論壇 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。: N# u) g z. l0 P# {4 }4 ~
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。$ L+ h8 p7 U& g9 F
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。公仔箱論壇" p* K( t/ S0 o8 F s% y" k' t
茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A, b4 s7 A8 B( V7 L4 V
教您茶汤怎么做，如何做茶汤
' }; T% i/ x1 s 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
/ G& H8 O) w, f4 L9 F. l公仔箱論壇 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。5.39.217.76 i# A4 ~# h5 }* s7 H) P3 n
茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 K" S0 f |+ r- I) ^2 w5 [
1.糜子米泡制后要沥干水分;$ k1 H1 g9 t: w, i
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。9 R ]8 G1 t% ?; R
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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