茶汤的制作材料：
9 d; q; F6 P3 I" `. `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 \$ j8 J" o. r
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。- i2 ?$ a2 g: e; B
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
4 [7 j1 j8 k+ o, Z. R5 P7 x0 r/ a公仔箱論壇 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
9 @/ {9 N) |) z9 s) Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您茶汤怎么做，如何做茶汤5.39.217.76, M( q# q9 f# H2 M3 `
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
3 C# v$ J& ]1 m2 q* ~ 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! z$ e( T. K
茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* l' c" \& S/ R6 f4 A
1.糜子米泡制后要沥干水分;公仔箱論壇1 i2 N- C0 l) L
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。5.39.217.76% L7 n3 ~6 P2 |1 H S
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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