茶汤的制作材料：
1 e1 H1 \1 {7 ^: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。公仔箱論壇, {2 a2 H2 ]! P$ X) s, `; ]2 R# [
茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。5.39.217.76) i4 U/ e$ b9 b4 o' v
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
2 _3 Z% f: ~, ^, i, e7 E& `8 m 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。) n. C6 k& L# d2 r$ x
教您茶汤怎么做，如何做茶汤( c; p: F$ ~3 V2 C+ T4 L
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
; y# V J4 c( i9 j3 O1 {公仔箱論壇 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
$ J8 b5 p; X b5.39.217.76 茶汤的制作要领：公仔箱論壇; P/ Z1 M9 W0 h
1.糜子米泡制后要沥干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 C' e( e, Z& P9 o' Z
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。% X- j# e3 d6 V i
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, Y, C6 Z* X/ B2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 Y" b) |3 L9 B% \
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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