茶汤的制作材料：
& o/ l Y( N, p0 a* w5.39.217.76 糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
3 B: H' m9 [( o3 l- T S3 ?公仔箱論壇 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。: d8 B7 b, Z3 V8 e
旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
+ r& z( X& t$ f. Z- T, U/ D: D3 Stvb now,tvbnow,bttvb 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
* e2 }& h: v" o, d& T, c; P! A/ y0 }% t 教您茶汤怎么做，如何做茶汤
, W4 q% x9 R0 d7 q" Y公仔箱論壇 1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
; q, n8 c; K3 g2 s 2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# F. E& P3 Z7 r3 H
茶汤的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K {. D( E/ Z
1.糜子米泡制后要沥干水分;# { _( g3 |; B
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。
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( K$ |5 O# M0 M7 `; b8 x. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* _6 v, [+ G( m
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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