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小豆凉糕的制作材料：
2 O1 \, K0 b3 ~- I) a5 C) J# J( Btvb now,tvbnow,bttvb 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
3 N) Q3 t! z# l8 J0 h# [tvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, @ W2 k0 e% n+ I" w$ D5 a. `
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
0 x4 S6 X/ T3 r* |公仔箱論壇 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
T' S7 X* [; U; D* t# Ttvb now,tvbnow,bttvb 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.76# P( j) T% ?9 ?+ o: g3 r' r6 U
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。5.39.217.76/ \2 D" D6 X. i9 k
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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