北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他
  f* @" Z" R( H" f' }tvb now,tvbnow,bttvb　　小豆凉糕的制作材料：
4 f3 j, M1 p2 T' ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
" V- e' \  K; }% M$ @5 y1 A公仔箱論壇　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇. n# I4 T  ^  e+ W" C) L% u* f7 t
　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
5 B+ L* o" f0 t+ `5 K公仔箱論壇　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ _! `/ a  u: @( Q$ A& W# A- Y
　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。6 [  j- D( I" a
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。5.39.217.76( I) Z% t. C, l( G" ]5 i7 H( }
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 z  r* d$ i
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