工艺：其他
- \' V8 U# e( C: W; A4 z9 l& f/ D4 T. W9 U5.39.217.76 小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 K* w0 E* M1 a. g y" r4 P
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
" [7 ~( N `/ K" d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
" U; |5 l5 w9 G3 d4 a6 S, b% y* Y 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
- H$ Y0 f) j& M$ s) h 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
$ F: c x h. h& A3 Itvb now,tvbnow,bttvb 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。% q/ w# c0 m5 A; v
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。5.39.217.768 m* c8 f a( o( A3 N K F
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
$ J7 U( P3 P$ K0 Y公仔箱論壇
; i/ U" z1 o8 Q4 r$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" S6 [7 V1 P; y+ |! I% g& l
|
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 