工艺：其他
2 T$ H- T5 l' E' i' K9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：
7 h: |- f( L+ E2 e 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
# V# Z- b7 c' r7 a% [) }! y2 a" h 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
$ H$ A9 e. j" j& }' G0 o5 e8 u 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
$ ^9 \. w" o5 `' M" ftvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。, P+ m: X$ d& ?1 ]4 Y
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.764 A. ^1 S3 f& s4 U" m& r' I: M
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
) V& ^3 T% m! u公仔箱論壇 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 s* | S9 X1 \: f8 y
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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