北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他
! C, t5 c0 ^' N! I7 M　　小豆凉糕的制作材料：0 X& k! a* z& j( \  V
　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
, Z3 B0 i3 C+ k& y6 ttvb now,tvbnow,bttvb　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
. s, ~7 p$ i, b5 ^. R% \　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, h& c8 [6 I) d. o  r) N) c# j/ l
　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
* s# U& W  p; F; v; r/ K! @5 z0 h　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
) g; Y' [# P; h( @! X& D: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
. m# x+ i% g( H& h( v公仔箱論壇　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 c- m5 q. k) |4 R4 S

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