工艺：其他
! }) I. d% e d; R: d. j- f$ _公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：
5 [: Z0 L7 [" w& ?) m) htvb now,tvbnow,bttvb 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
" n8 p7 H( C0 g0 P# \* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
" I9 k0 a5 e e; v: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ H5 Y3 Y) ~1 N7 y0 p3 |$ b3 U" X
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb c8 O% |% f' {! {9 |; _$ u
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.767 t5 a& q9 O* ] w* \( d) b
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
6 l& A0 x) F4 j: b( k' d5.39.217.76 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。$ U7 p" q# s) H% G, w) \9 F- T6 }. x
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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