北京小吃八宝饭

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工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, v: i- W* y' p% \
　　八宝饭的制作材料：% H' P% ]3 h' ~9 r$ _
　　江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
1 U# i- D; F& g; O5.39.217.76　　八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。
2 Q8 `6 ^' j! X1 J( f! D3 Y" P　　八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。( y% F. D* r0 ?+ j/ x- v; n5 d2 _
　　教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭5.39.217.767 k2 M8 ?0 T. e' Z2 R( U9 A
　　1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 Q' F7 Y$ t' J" B
　　2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
" ~0 n" S! Y! p8 S$ q5.39.217.76　　3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。
( F9 M9 z! z. i公仔箱論壇　　4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
4 K; k% }: C( h! l$ U8 ?# L+ a$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝饭的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb! a4 X7 B- ?9 [
　　1.摆图案要形象逼真;# r( D  e. g2 i5 Z! G2 Z8 m
　　2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
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