工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb( L; m! h; Z# U8 B y! v4 M/ b
北京肉丁馒头的制作材料：
. V; q4 E# t N9 T! A 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
/ T x3 q9 s+ k* ^7 k: ctvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
u# t3 r% M; l4 P. u5.39.217.76 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇9 x4 {- q; o: `# t1 d7 K; y
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头tvb now,tvbnow,bttvb# `$ `% l7 u* k$ _- i- P' ^, k( u e, _
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
3 s; l7 i" K' i0 {2 U5.39.217.76 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。; a; E: V6 T- c4 G# K
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
3 E* O9 C9 m$ q& B' _) {7 k 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y o1 {* x9 J! [7 K8 ?
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。公仔箱論壇% N- D) X. B' P1 g
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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