北京小吃肉丁馒头

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工艺：蒸法  s: q! F! ^# n3 n
　　北京肉丁馒头的制作材料：0 Q4 U# k- m4 w4 e: O
　　面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: j+ }1 @8 Z
　　北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。5.39.217.76( M+ N* Q) B+ N: ?' g$ O- I, E9 ~
　　北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇" m" S$ K9 ?. W! G
　　教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头1 Y* H, x/ Q! R5 F" u8 h7 y
　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。公仔箱論壇$ Z* n4 F: ]  |3 V: g! p9 ~
　　2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。" ~9 ?, w, b) P! S" _8 v: _; j( N
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。9 X, u0 A( J0 h" C* f. ]
　　4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。2 r) |" `- N  U* h2 `/ {
　　北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 D% q( B$ o2 l

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