工艺：蒸法
. B1 C8 K+ S# N- }% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作材料：
. |) X! {6 q8 ]2 R: g* Q" U0 s 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
; D% _1 {: M* h. k5.39.217.76 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 `: p2 Z8 K }$ L3 z3 X4 q
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇$ B [/ A3 U# C. E
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
& p A v2 E2 x* v& _tvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
& v/ X: W" w. K! H2 [+ J! G# k0 etvb now,tvbnow,bttvb 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
# o3 l, u% M) L( t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
3 z% _4 y. S* E; C8 ?7 q: K6 W% L% w5.39.217.76 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
8 C( Z- o! B' j2 f/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。$ J+ y$ N( \. E; K# Z5 k' E# g1 G
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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