工艺：蒸法4 z; v5 k# F8 D6 ^! H
北京肉丁馒头的制作材料：
* M7 G/ U+ o/ @$ }3 I& {9 @# Ztvb now,tvbnow,bttvb 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇) K, c; n8 k& Y9 Y2 f
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。" M/ N% g; f! @ F5 m5 G
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.768 ], m8 ^3 p6 j" s& A
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
: p" Q6 ^3 B; R' C5.39.217.76 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
; T4 \5 s4 N( s4 `1 d" \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb) \% I2 U( a" w O5 _7 Z+ q
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
3 k, b2 u. \- h1 C8 I 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
8 N9 n' E+ L8 j7 C ?. d# G, F% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! z+ P/ S, Q2 b7 H9 o
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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