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北京小吃肉丁馒头

工艺:蒸法
# ^' c/ D# k) g3 X/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  北京肉丁馒头的制作材料:
' f  O; {# e+ H8 V' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  面粉500克,猪肉400克,冬笋、芝麻油、黄酱各50克,葱末、姜末、味精各5克,发酵粉适量。
. q( n4 H& ^& Z& p  z( [. Q& Q9 n5.39.217.76  北京肉丁馒头的介绍:北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作,蒸多了,放入坛子内封好口,放在户外贮存,随吃随取。5.39.217.765 j  R6 X+ G' E9 i; [( g
  北京肉丁馒头的特色:色泽洁白,外皮松软,馅酱香味浓郁。
% R2 j! ]7 @7 k  教您北京肉丁馒头怎么做,如何做北京肉丁馒头TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 B& B! Z2 j. h- s7 D
  1.将面粉倒入盆内,加发酵粉拌匀,再加水和成面团,盖上湿布静饧。0 ~  v. t' e! W9 e, ~" ?
  2.猪肉洗净,与冬笋分别切成小丁,加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。5.39.217.76  ?3 e( c% V  V' j6 c! j
  3.饧好的面团搓成长条,摘成20个小面剂,按扁,将肉丁馅包入封好口,搓圆呈馒头状,收口朝下略饧。( D" m* E6 g5 {
  4.锅内加水烧沸,将肉丁馒头生坯入笼,蒸约15分钟即熟。% ?' y; L6 ]9 A# P3 a
  北京肉丁馒头的制作要领:同北京枣荷叶。8 y4 k: v; J1 R4 T
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