倒僧帽的制作材料：
! \3 D! {: ]4 j/ `. O* }$ Q6 v* y1 N 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇' B9 U" \. }: U) x3 j
倒僧帽的介绍：
4 \0 _! L! [& v0 g6 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb w) W& d* h+ q& H0 x
倒僧帽的特色：
! U6 o1 U& e5 R5.39.217.76 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
$ B( X2 P* U! [. E" I) D: ~! n( ] 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇( |. l5 ^, S' ~5 Q v
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
# j* o/ o; E% |/ }2 y公仔箱論壇 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
) Y$ G* C7 b# X1 H2 j5.39.217.76 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。公仔箱論壇8 R1 i- a m* g+ D( J
倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ F* \) s7 k
同北京羊眼包子。5.39.217.76) l/ W* x7 g$ r2 H: T9 o" C( U( ?
3 P( w) T+ H* X: |* ]3 u9 u4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 i( B% y* {1 \* r5 N
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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