倒僧帽的制作材料：
/ ^0 E- q" j" N 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
4 p8 f r4 b; h1 O7 ]( S/ F0 etvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：
- f+ m; ?5 u- \0 Q4 d! C- m 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! T' W4 K: R X& `
倒僧帽的特色：
. ?9 d" f: M7 q 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
3 U2 m, z1 N3 ] 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb& m2 T+ Z+ T$ G$ ^
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。公仔箱論壇4 ` `- x8 n4 R S, T: V4 ?
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。( A+ @' F$ [! n4 ?( o1 ?# u
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb& G6 s/ o7 Q7 U" {, I
倒僧帽的制作要领：
3 c. t9 D4 P" N 同北京羊眼包子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( p/ w: O4 t2 f8 A
) ~, s& h+ s8 b' M( m3 s jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# W! Z) E# j2 R. A. ~
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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