倒僧帽的制作材料：
. F0 Q' M/ I( _+ R0 A& G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
2 v+ H0 {% ]7 O2 u$ N 倒僧帽的介绍：tvb now,tvbnow,bttvb; y( P- y, F. k
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
5 T6 X, X$ M9 @' c3 q# D9 @* q2 E公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
, X; N# o* i+ v _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
) o$ k! l" o6 J6 @2 wtvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽公仔箱論壇4 K2 V! {+ A, S* I( e6 a5 T, p3 C% a
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。5.39.217.76( j0 x( Q$ n, ]
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
2 X1 M1 A q' K( H- [0 A" s公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。! S& b9 i. H/ `3 ]
倒僧帽的制作要领：! y# n' z3 H* g* C" o3 ~8 h
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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