倒僧帽的制作材料：
! s$ l5 \, H# ?: y* P# `4 o3 k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
' K* ]0 D5 }' E7 ^公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
7 w+ j |0 \- R- i( d 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
9 X" c C; f" v. T4 ^# C 倒僧帽的特色：* Y8 ~: g M! R
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
8 [0 I1 q: W$ ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽# N$ t4 N' w- R6 \' l' ?
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
9 z: B0 w/ b3 u, O4 t5.39.217.76 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: E2 B7 Q) e$ r; b
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
8 Y4 W4 q# E4 b) t( l/ x公仔箱論壇 倒僧帽的制作要领：
- i; k Q9 d" q+ I& G: F5 v( ]公仔箱論壇 同北京羊眼包子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* ~' k" L6 `/ E# Z! \" K
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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