菠菜篓的制作材料：
+ T9 }: @! c* x- F公仔箱論壇 面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。& Q, x+ k# \/ H6 Y; B, X1 a
菠菜篓的特色：
! z6 J( A# Y H2 a5 T3 c3 r9 S. _$ }tvb now,tvbnow,bttvb 皮薄馅多，鲜香滑润。/ n) K' g9 O% ?7 p" @2 C$ U# p
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓tvb now,tvbnow,bttvb) [2 s6 \5 D3 J- B2 r
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
$ |* ~6 U2 }( I$ p7 z" H 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
: [( i4 y. W2 r7 J& u5.39.217.76 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。5.39.217.769 m5 y# T9 m1 L
菠菜篓的制作要领：5 G9 q7 g3 x4 c" h" @
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;公仔箱論壇; \% H, O6 [( r, |! A
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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