菠菜篓的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb- B/ u) P0 @9 h, M$ w% W! @; O+ W
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
1 |) W- |' B1 p$ r# N公仔箱論壇 菠菜篓的特色：
1 Y! A( O, Z# C( H# S. qtvb now,tvbnow,bttvb 皮薄馅多，鲜香滑润。
$ T7 z" M( Q5 X& R$ @8 l5 \tvb now,tvbnow,bttvb 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓公仔箱論壇- E* w6 d- T) F5 L
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
' b" j8 n+ U+ N) m. Y/ H- q 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
7 ~. B8 v; J0 }. n& a% E 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
( M Z: ]: [" c0 \) }tvb now,tvbnow,bttvb 菠菜篓的制作要领：
7 [+ n4 R/ r" u5 s& |, H: Y公仔箱論壇 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
4 ^1 X8 `: Q7 K- f' ^1 a6 g5.39.217.76 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇# o0 z. ]6 }) ]
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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