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工艺：蒸法
' \3 u9 y6 p- e8 I4 P1 M: a6 k 山药糕的制作材料：
! |) [$ r( l4 J5 _6 f( Q公仔箱論壇 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 i0 S: W; t$ D$ v) m. k
山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。公仔箱論壇0 v1 C7 t: i( h' P& o
教您山药糕怎么做，如何做山药糕: z9 \- V7 H3 S! F8 j; g! f1 y4 I
1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
/ e) g' m) {4 A# ]- F: l" Z1 x 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 a1 k3 z6 q
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。5.39.217.76! m* U$ F9 y" X: ]2 R/ P
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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