北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb6 |; {$ R6 y' \
　　山药糕的制作材料：" X4 v- u  K2 k  Z# @- m' P% V
　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
9 g3 L% p* c; L3 }　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。公仔箱論壇/ s5 {7 S( R9 g  X- n' P
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕tvb now,tvbnow,bttvb# W( b/ }* [$ b8 S
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。# w7 I8 p  @& X& ~
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
  s& d+ z9 u: D) @, w% |& e4 }( c公仔箱論壇　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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