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工艺：蒸法
/ a3 c4 p+ _5 r) l2 \3 B& Y 山药糕的制作材料： {6 g4 s! `" C- P; c& j6 w9 a5 M
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
; Y4 K' R1 r) ^5.39.217.76 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
3 I, f+ q, \! n 教您山药糕怎么做，如何做山药糕
$ ~% y& Q; Y9 O; P2 Z 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
- H2 Y5 E1 x l, X C& \ 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb( x; H6 y, D" a- o. [+ t5 A7 I7 D2 T
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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