北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法) E% _4 I& n% k% w+ D& b
　　山药糕的制作材料：
4 ^" b; K' ]* C  o0 O1 L公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 N6 T( i1 @1 ~0 F
　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
! U" J  u4 S, ^. @. u5.39.217.76　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕$ J9 G1 ], R* j3 E& x1 |
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
1 }- w& ?5 I* D+ _公仔箱論壇　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。5.39.217.765 w' F7 a" r% o
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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