将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：
7 ^, e7 q$ B" E$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @8 z0 P' n# V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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膨松暄软，香甜可口。
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9 }8 A' b- @& M* n& W( z6 ?1 G9 c3 \6 W1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇 m* X- M5 [1 g% l% J- }( f w
7 u9 Q( @0 I% ^/ {( ^: g% J+ p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 5.39.217.76; e$ \9 M1 [* b" Q; E
# v, F: H" b: ^; G3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" ~: h* z/ n9 l
5 n$ h4 o i7 |; G" u大蜂糕的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 W* x$ K( Q# H+ D, R2 m
7 P5 U) o7 x; ]8 S1 [- h1.面团要发得老点好； 公仔箱論壇- P' \, p, V; ?2 T% ~5 q
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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