将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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4 N8 S0 |( z6 @# }% m; d) t7 h. B# v大蜂糕的制作材料：
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7 R, c8 m& ]. x4 |( k公仔箱論壇面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：
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6 ?4 g( I8 R7 t5 u8 H1 r5.39.217.76膨松暄软，香甜可口。
. i. c, I& c. R3 V6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 y0 P8 s L# {) M' `& i
教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 公仔箱論壇2 s; u$ y6 P) b+ B/ T( m6 C9 e& _
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 ! H9 H" `# p0 ^, D! L
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。公仔箱論壇1 Q. n$ s; F, }, ^1 j
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大蜂糕的制作要领：9 \3 r5 h2 {6 g. X7 [' n
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1.面团要发得老点好； tvb now,tvbnow,bttvb1 _! J4 X2 d0 q
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇. x7 {1 d8 T5 ]$ x- |
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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