将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。! \+ G% W" V: a& {+ C& V7 V7 \
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% w7 d' M+ Y( c% ?4 c) E8 ]) |5.39.217.76面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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% T7 W- ?+ }& j( G, f大蜂糕的特色：0 d/ M: V0 E6 H% i/ G
6 t3 N& }* x4 J膨松暄软，香甜可口。
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% v# v, Z' y1 P5 J+ ]' y1 c p) H5.39.217.76教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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8 d0 Z- ?( H ]! E* E/ P; W3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。# B. h" p" k0 B) W
# W5 B3 G3 M1 f2 w5 t' Z- V/ a3 V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作要领：公仔箱論壇- ]0 U2 c5 d# I3 h1 y
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1.面团要发得老点好； tvb now,tvbnow,bttvb" n- a3 }9 s9 I j
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。/ J- ~' h4 b; @7 p/ }+ J$ V
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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