北京碗糕

r33128

≮原料≯
: ^. p' Q2 m1 o4 O' G7 A: Htvb now,tvbnow,bttvb面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
1 I2 g4 ?; E1 q1 otvb now,tvbnow,bttvb≮做法≯tvb now,tvbnow,bttvb- i- A1 n8 ]) b' ^9 Z3 Z3 T- `  O
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。
9 ^$ H4 E" ^8 G0 ~, ~/ l- r2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。- w0 E8 r0 N& y7 E3 U
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。5.39.217.76/ @6 d9 z" l$ t8 w& O2 j* `
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
+ j. g% P; v* z' @* r! H公仔箱論壇≮特色≯公仔箱論壇; d, L% G' J: m2 t
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
1 |) B1 i3 b2 L  _* J5 k+ Utvb now,tvbnow,bttvb