北京碗糕

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≮原料≯
$ Z. r$ H: w6 w1 x# `面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
4 g" b' w$ K; F0 H( [8 a1 o: h7 N5.39.217.76≮做法≯
+ Z9 ], |0 Y7 i8 b/ F0 a; A1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。公仔箱論壇3 K/ \( t  P6 S3 Z2 Z' ?. W& l* c$ M
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。; K# `8 B, }* O% _
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% k3 ]# e9 c- f- x# Z
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。# L1 p3 [" n; N) o1 l2 @, u
≮特色≯% j9 T5 R, h- f* P
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。- b4 F; J; T4 h2 i6 x- @