北京碗糕

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≮原料≯
$ p( l  A' c7 y5 {, _  ?公仔箱論壇面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干% z, k, U1 N. H! d1 |/ M
≮做法≯) `; [. t3 A2 K  k5 e
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。5.39.217.76% W# E* ?* Y1 n- b3 @4 `" L
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。) e  E* M1 [/ G
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
" _4 M) B% c5 g; [tvb now,tvbnow,bttvb4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。5.39.217.763 _( k( v1 ?; B% m. ]5 \  P
≮特色≯( j4 V2 W; f4 Q  t
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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