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羊扒 500克5.39.217.766 U1 s2 b' y( ?9 g4 \3 Q
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醃料$ C' U; m/ S1 a8 z* W
橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙$ H' M1 C9 p4 j, C4 h
/ Y( l6 i4 Q% k& F- f* D5.39.217.76蘸汁
% r/ f. |" M- Z. ]7 i原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ i2 f6 ?3 E" v
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1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。
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2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
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( U: n& F2 F1 J/ _# n, W' ttvb now,tvbnow,bttvb3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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