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羊扒 500克
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( H) L- I# y% f! `醃料
: r+ b8 t( _+ \/ F; Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙
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. ]5 m. g1 U, t; Z8 M, b4 j5.39.217.76蘸汁公仔箱論壇. H5 r* g8 X) c" ^5 i8 g& T. f- Z
原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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! H$ x% b. e+ R2 I5.39.217.76做法. J& c% D! j8 O7 ?' x* m1 C
1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。
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2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
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3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。* w% j5 Y+ T' ~, H
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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