材料
4 n" g* y" y3 p; H$ a% ?tvb now,tvbnow,bttvb羊扒 500克5.39.217.76. @: [2 J0 |" k% S/ R* i
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醃料
7 F/ O5 C; C& {2 ^+ R% |" r; S" Z橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙
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x ?; i* s# }& g' ^公仔箱論壇蘸汁
3 n9 @$ j9 y- L; z! S( {8 H* Ltvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* x5 m! v, z( M$ U% F6 ^
1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。9 y$ K' j `: q5 ]3 U5 B$ ^+ T
' e, y# i4 J/ V4 V7 d7 |5.39.217.762.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。公仔箱論壇( A" Y, g1 Y3 ]0 s) _( l
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3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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