（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ R1 Z$ ?" W" G
選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新5.39.217.76) J' u% G: [! b2 r# F( r, f
" I$ o' K& Q: ?急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克5 v/ N% H1 U. z8 t: M& d+ @
洋葱（切絲）︰ 400克
) |% @5 r; b0 b) B( N! N) L咖喱醬︰ 200克
7 _7 E8 F: R. i& ?; W5 y! Z) q& [5.39.217.76雞湯︰ 500克) d; ?& O8 B2 \8 k4 l8 k
蒜頭（連衣）︰ 10粒
" @; Z* N2 ~2 ]5 F6 u T. _! q香茅︰ 30克
1 {. e Q& a( p" [$ t2 O泰國青檸葉︰ 10片
& p: ?2 N, D& i3 ^5.39.217.76
' J) J6 g0 w( K" ^5.39.217.76Steps
/ Y* n6 t/ q5 y6 P, f1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。3 \8 {( n# C W( p2 n' w: }
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ O* _4 u C& M2 ?, n
3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。
! A6 z9 C6 P; q4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。公仔箱論壇1 R& c. K6 l2 H
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。 |
發表於 2010-12-4 04:44 PM
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