[西式食譜] 西式咖喱羊腩

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（四人分量）5.39.217.76) e! C  f" A8 H- U$ g9 m( B
選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新tvb now,tvbnow,bttvb' F3 r- F9 o* E- r0 M

' @3 M6 m, L! O7 q急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克公仔箱論壇+ ?, ^% V! T6 |/ f
洋葱（切絲）︰ 400克
& D. \% ^+ i- F  L咖喱醬︰ 200克
8 b9 K. W3 q1 F$ E- v7 _' d1 k3 y: a雞湯︰ 500克tvb now,tvbnow,bttvb7 D" P$ X0 k3 \; S( k
蒜頭（連衣）︰ 10粒公仔箱論壇, z. ]. u! _1 M1 O7 T% ~
香茅︰ 30克tvb now,tvbnow,bttvb) m- a; `0 M) Z. k
泰國青檸葉︰ 10片
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1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t" P7 R6 ?- Y4 F: ]# F4 c
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。
8 D4 ~6 _) a/ W' [tvb now,tvbnow,bttvb3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。
) l0 K9 Z& h8 U) @. \# Atvb now,tvbnow,bttvb4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 h! c% I' @3 X6 y3 |
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。

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非常好，多谢分享 ！！

vipercobra

thanks for sharing