洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。# j% X l# [; E* u# t3 g2 U" Y
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 a" z7 n. d! C
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。% s m" {+ ] h* C2 n
一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。5.39.217.76) ~0 |$ v4 O( i( p N. s0 D4 O( ?5 j
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。
3 ?/ X3 E" U W' M/ ?2 f, G# a白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。公仔箱論壇5 E4 L6 g9 h5 v3 S
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。
; S3 B6 K2 [7 R# x1 Q5.39.217.76调料：花雕酒、盐。
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事先准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. k3 C) m% N2 s5 F- h
1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。
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$ a% y% M3 U* W- }公仔箱論壇2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。
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$ u* c4 ]- _" V% I- B$ V! Htvb now,tvbnow,bttvb3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% Z: W& w9 n
1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。
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2、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。
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' n* P, Z, O: a# c' i3 y% ~5.39.217.763、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。
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4、加入白果炖30分钟以上。9 V, q/ F- o! m/ w3 a0 ~
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5、加入适量盐，煮匀即可。5.39.217.76: | g$ y; @; s/ N( c+ b, c
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啰嗦几句：
* S* C5 I- G0 D1 R" G1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。
j9 M! k. X' |- j* m# [9 F8 W9 etvb now,tvbnow,bttvb2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。
0 t, z [! y, }% Ltvb now,tvbnow,bttvb3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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