要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤公仔箱論壇! F! m' C& `. c4 d8 y
平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。$ f6 ]1 s1 ^) w% b9 u
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。
: v$ x% _! J* { u1 ?5.39.217.76奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
+ }( [* G/ Y3 C9 M+ d5.39.217.76对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* p$ d8 K% u" s+ r) p7 n
鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。公仔箱論壇7 C/ P" Y5 B8 Y( T
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 [3 l8 \7 c) N; N( J( N
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 y3 ?+ k& ]
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。& G- H Z3 V2 v! ^$ Z- S
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。
" I9 m, A2 z7 I& D9 Z' F% E4 @做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 W5 ^9 X9 k+ }6 d
1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# I6 H, @ e4 A) _: v7 e F
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。% p" V) ~+ ~: ?( Y- I# Q: r
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。
3 `, f7 [1 X6 |& ~" J- Vtvb now,tvbnow,bttvb4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。公仔箱論壇( @! v! ]6 K8 ?5 S: s: U
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。tvb now,tvbnow,bttvb; F; G5 T- t: f4 s; Q
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
7 c0 j: b- q& Y' {7、然后将金针菇放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 z/ w" j7 p! `
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。& F' r0 ^2 W) }3 z5 ]0 [ q3 U
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' F7 \7 ^1 g3 h( Z% Z4 A; f5.39.217.76注：
+ |6 r6 W& P4 V% q" T煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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