主料：小龍蝦
) Z8 y/ [* R& e& Y! k輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）5.39.217.76* h5 @. G, o6 K9 L) V9 ^! @
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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0 d; [2 G6 Q% D; Y2 u4 r+ Etvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 " n, f7 S5 {( ]: B
, S$ x( f& F1 \; j' H) S# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb" G* p+ V- \0 Q2 v/ z
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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/ c7 F4 J, ]5 \0 }5 c8 M$ f' rtvb now,tvbnow,bttvb如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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4 I9 n8 }3 N$ K2 K9 J下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
6 @8 i- ]$ w/ J$ G6 w+ r又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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3 X0 W& n9 o& ?% o2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A. X' c) D3 B" h剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
- v T/ s3 W! f s2 u公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
; H2 n" l* H( l) ? i" ~9 G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
7 C+ j0 I+ v" Q6 }7 x方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， ; L4 Z; [3 A( a2 z" Q% W* _
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U" T+ l- |% k, D4 [
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。公仔箱論壇1 E& A! H/ h: s' J K1 m- T: O
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5 c7 B G; n( y9 N- r+ G3 _5.39.217.76這就是被屠殺小動物的慘狀。
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; x/ O8 u% v) S d4 B( U用文字說明一下炒制過程：
7 K6 n* |/ H0 e S% }3 N- m& y公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
* f9 |3 H, f9 Q1 I5 k; ]7 }7 _( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
6 X- X8 p. F. U( A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
0 ?9 _2 N/ e0 d6 \9 gtvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
9 u. @; `4 a- { _公仔箱論壇5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 7 R; `7 [3 ^/ b5 u6 r! G
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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