主料：小龍蝦5.39.217.763 H% H. f8 o, Z+ I# }
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇) a+ Z3 h$ w) L! J! o' @( q! H/ T
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。5.39.217.76- u. a- R2 a$ h V Y
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P- k, M- p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb. x4 m4 o# S7 ]6 N9 m
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
; q% ?0 s! Y3 _0 u) J0 Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇9 F- v. ~; r3 \) t4 J8 n
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* g/ V1 Q% f( `. h7 }6 E) D公仔箱論壇如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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: |/ Z; ~7 J0 Z; c: G3 jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. J# H) q3 m9 \& R0 w6 g
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
8 J8 z3 G, l, M+ L; Htvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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1 j7 a" U5 Z+ c7 z5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
7 ?0 \5 N$ e1 ?7 j M) R熟能生巧，多練習吧。
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. [" T) n6 O, u* `5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% M# ?1 x7 l6 Z# t" u! o
下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
+ Y& i) m5 ^7 r. P$ q* l直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
$ g9 y: Y5 v7 Y7 E/ Ptvb now,tvbnow,bttvb這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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P/ X( J. _1 b7 N# m; M* J( w' i公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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+ q* C4 E' h9 L* W. }) g5.39.217.76用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 u- d8 W ^( j- C8 ^
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）, V/ Q' `" T4 y/ Q2 A+ R
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
" U& n# [) N+ x: z5.39.217.763.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
5 v% J- M) E* h( v4 S" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 q: V1 l% i1 G' c3 b1 I
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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