主料：小龍蝦公仔箱論壇& F2 [* S2 f f8 m) j: T/ U' D! t
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
! k+ C" `: W) d Y調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。公仔箱論壇+ z r$ H) k4 M) {! |+ ?
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* h, b+ ^0 d: c% }教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 5.39.217.76- i* N: Z) @7 }9 O" _1 Z% H
) ^, h6 ~- v4 b6 u( Z材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 5 D5 e& {% w7 B, D4 N
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， / h0 g8 f% Y& N+ y" ^
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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0 R/ A- z" v- N9 s5 b如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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H% ]/ m0 _7 [tvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， tvb now,tvbnow,bttvb/ [( s0 D" ~0 J% n! L
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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* N0 q. P* z7 ]8 H1 G# N剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
" G. N& H+ @2 H ^3 Y! k! _3 L( Z" K5.39.217.76這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
% J- K" X+ S& c- Q) t0 \5.39.217.76熟能生巧，多練習吧。
9 h$ C# V! _1 r6 t0 [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. z7 r8 y- m, o4 N5 n0 d& _
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下面一步是去小龍蝦的腸子， 5.39.217.766 g1 ?( L0 f- M+ }% K. s* }% ?
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， * T9 u0 S( L/ j, L$ K/ X: `7 z; x
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
: K4 `( b9 |- ` XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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: l/ G. x( M# K$ E, S公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb- i2 W( S% \8 \4 D
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
3 m6 ?% t" E3 j0 D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ o( x( [1 _$ J2 ]2 F
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
@% R x5 e) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。公仔箱論壇& t* t$ } K% h7 ^9 V; D" a
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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