主料：小龍蝦
0 v6 v9 {2 g- X }% L輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
. D- T2 Z( [* \+ _1 ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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; m7 G. H+ H2 m% `. {7 g" V9 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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8 a% T' `% m( j* G8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
2 ]. t% C, D3 b5 l公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
, s$ [; n( W; Z9 q4 @3 l& Y- }儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 ' o" N& y# d* F; _
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. W2 F" w7 \4 J' Q( N
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2 U& S4 r6 ?" \9 N" x2 D' K5.39.217.76剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， 5.39.217.76, j4 g1 R6 x0 D/ n% F/ B( ~, t
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
& m: V6 C1 Y/ f- X: v2 f公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 N! s, ?! N0 G% R
, g4 z a# c0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @8 v( N* U# N0 H( v0 w下面一步是去小龍蝦的腸子，
9 {% e% F6 {% N9 c方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
+ D. Q" |5 B0 v5 ~+ ^. f! F直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
5 j* h5 z* x3 }這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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# j7 w/ k; V2 B4 L+ L: B2 utvb now,tvbnow,bttvb這就是被屠殺小動物的慘狀。
2 I7 p `* C* i7 f! |/ q* Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( I M1 r, n; ~" I4 I
8 A8 V$ S% y. D8 k- o用文字說明一下炒制過程：
6 S$ t. K; i% N1 _ x. O1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
6 g0 }9 s/ L1 G# I8 E1 c公仔箱論壇2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
4 s5 z; K3 \6 e/ N6 O; x, O7 Etvb now,tvbnow,bttvb3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
, h* N# Q# ], ~% N' w! m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
* w$ S4 I2 O, Y% F- ~5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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