主料：小龍蝦5 W' G7 o* |1 z( A% z" k9 w# R0 f
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）5.39.217.764 \! u4 T) L: d& x$ S; u! o) p4 N
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb {9 z0 Y! _3 I# t9 d* c
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 $ G$ ?" t" \9 u) N- Z' [
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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" d r" _ a0 e$ D# d( P h現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
}" S/ D2 S- P# H. u小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
" A/ {5 [% _: T( f儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 5.39.217.767 q& U: p9 Z( X! A3 b" @0 ^6 A9 J
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: \) r6 e/ }; e' D/ B下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
5 I+ V# Z7 f, v; h% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 # _4 B* _( a4 }3 `/ z" B3 M
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
8 x: F+ S/ ~/ r( W7 r7 L$ h5.39.217.76這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
7 j. a8 L0 ]& }9 x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。 ; J5 Z% S: Z) R( k3 O& V+ X' X
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3 D$ w- x) f) R, Y0 `2 u. }3 C) g. K下面一步是去小龍蝦的腸子， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' Q0 w( b" X& M' n9 j+ h/ A
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 S8 t) c' k p' @! ] C: Z$ W: l
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇) T3 \4 C/ ]) Y+ p) n: f$ l
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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" w6 A" ?* N2 ^, @5.39.217.76這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
9 y. f# K8 K3 Q& @) M3 r: c公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
1 P5 U3 F$ D6 V2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3 \* j$ z; m! u- X& _; j3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。' r, S8 ?: p: F
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ I5 @7 B7 H
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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