從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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6 \- D. U2 ^# H7 q3 s* @8 y, A$ W# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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$ q9 C) l% W! s y; W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴公仔箱論壇 ], ]2 k1 w7 W; ~8 p7 l
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！3 c+ v8 d0 G2 s$ o+ x
6 O" S9 P4 E: o3 _+ e2 F2 D公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
6 Q$ V# z/ Y6 ?8 h" [& I9 H( Q4 z$ ~5.39.217.76以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇" N3 `' |4 |- U8 f4 j3 D
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
* P; A; Q* q' u$ t* M! Y賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
4 S9 O0 [4 a; T, R8 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 f( l$ A) O7 I. w& `8 D5 q
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
, b4 o% W! n% v( A0 Stvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
' D1 y, U e: ?. U7 e; N* _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. [" M# D: v3 d) a
4加勒比蟹肉湯
8 B, l, y2 y% Z( J; d9 w# v7 R5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
6 L" g+ V1 b: t$ v$ W5 htvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 l' I3 _" n% `& m
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Essence
! D& m8 J( C7 B, c b( {公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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; L* S, S0 D- q; G! qtvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐
+ h2 h6 e% @! l% N8 P' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
; f; d) D0 b5 c! Q" ztvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日公仔箱論壇" l! G. q- f8 ?- G9 m G
3 \6 `2 ` D( Q( k% a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢5.39.217.765 k3 r( U5 E/ R0 ^; H
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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6 E$ ] T+ {- p6 {* g3 y蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 j+ g F) G# c4 Q
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 `( t; [; l; V% F& v, B2 J0 I
8 v1 |" ?# L5 a十八般武藝* B' P# ?; W- O& C/ I
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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1 }; L3 U8 Z$ @% `3 f大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：公仔箱論壇0 w' [5 e/ E: B' v5 ~. r
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb( }5 A# [! P/ _
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
' w, Q, Y, j6 V) S5 ytvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子5.39.217.76& | r' J# a! t, u+ w- O. i. h5 e' b$ z
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
9 q' C! a" \0 t9 @) s; gC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 w" D! m4 A7 x9 ~$ p
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
( ~9 A3 D- O4 ?# ~" ?. g" XD鮮蝦涼粉5.39.217.76, b0 M6 G1 i' v4 o7 Z6 M% o7 ]: I
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。公仔箱論壇3 z6 v& K; a3 }2 ]" w& c% h1 l7 I: O
E迷你海南雞飯tvb now,tvbnow,bttvb# b V( F( `6 W% }+ U% _- n
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- P" @( I9 n4 g6 t" g4 j
F迷你漢堡
; {5 ^: R. B0 g5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。4 K$ J0 x7 j" g
G蓮子蛋茶+ z, m) }! m$ k$ C# x5 _
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb( R& J8 N9 t+ I
3 y9 U5 m0 z$ {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！" W: ~& Q" B- N/ z; v
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
M+ I- @% G3 q8 ~$ m1 ~* X大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
" b4 ~; N- z% F0 C7 ~ {tvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！5.39.217.76 |% U+ W) C! B0 ?0 U$ ` i
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
D3 N5 ~+ F# {7 a+ @ c( t# u+ ]5 N公仔箱論壇公仔箱論壇3 W2 q4 q& W \# [+ S. f6 v
美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ L& f& {/ B7 L
晚餐價錢
4 ]& ~: ~# s. J1 m. K3 Otvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) J$ C* {0 p* P6 N6 {
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Cafe TOO
7 v6 l! Q# t0 s( N* Q0 s( l+ V地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇 g- I6 q/ Z! Z7 I" l8 b
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即興有機牛公仔箱論壇% J3 R3 g2 `$ `' H# ?
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤( x- I) R/ t1 @, ?( s5 l
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; i( N( ~. ?7 r7 j9 J
2香橙燉牛腩
5 x) I/ G, q7 V& m$ _+ m' u5.39.217.76牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.765 |* C" s3 a3 ^" g+ e7 P6 I4 x
3乾?紅酒燴牛尾
7 ?! f6 Y) a) ~5 k; k; Etvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
1 k* E9 y. V g1 Z5 _: K: etvb now,tvbnow,bttvb4甜品
- H U+ q0 H# z* Z, Q公仔箱論壇店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 p1 E# n4 p) X ]$ ~4 q
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇! k4 X4 x$ j! k7 u, E+ [
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
2 Q' o2 i% ^% F) a晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。5.39.217.76' _6 A# S# o4 z9 w; h9 `
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb/ B% s( r, i2 Q: t+ b! d' X5 q( T( `* O2 @
5 p" w* Y. C! H5 R2 N1 }4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M
2 g0 a- E) w3 F' g地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( ~7 K. k1 S. @1 k
有機牛肉自助餐
9 l( N/ P, m8 M8 U3 ?- ttvb now,tvbnow,bttvb供應日期
. O& } l( K* D( p* N公仔箱論壇十月十六日至三十一日
# q- I5 r& f% H, G0 ]" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢$ R8 \' h; t& G: B5 _
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.76! U6 C- i$ a' g2 S2 o. L
小童$288位。公仔箱論壇- s$ G. ~2 j9 X" L
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5 V7 S: S! ~0 A9 l
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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