從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。* ]- p" ~$ W. ?
5 Q( p8 z6 s6 X* O& c' x" E0 C$ a$ a+ {5.39.217.76秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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9 p( T5 ], D' z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 M+ ^% k( H2 `
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！公仔箱論壇+ U) u$ S3 v0 V3 T
! B* Z7 M$ O! P# Y Ftvb now,tvbnow,bttvb1三文魚蟹粉意式雲吞
# z6 N! `% N7 H9 {, Q fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽2 y$ n, O$ n: R! M+ F3 I
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。' q4 U" J9 _0 F1 L. l$ ]: @
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 M& [0 N- x- z# q' M2 I* }
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。3 M* _7 y6 V9 I! b
d, G# _" v, w2 y% |公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯4 o4 A' k1 ^& r% I
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
; i/ ?( J; T) d/ g. e( b) |tvb now,tvbnow,bttvb
' N5 s4 V) @/ ]/ N4 x; b* Ctvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅
$ q* C+ L0 C" K7 e5.39.217.76將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
2 \, V! x4 q6 c( n' x1 U! r5 etvb now,tvbnow,bttvb
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- K* d1 ?+ }' y1 R; N! q/ `. Y* E地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb- u5 E E7 w1 ]
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蟹味自助餐& Z) t+ G$ d: C% J! d
供應日期
' f! g. y% h' A即日至十一月三十一日
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晚餐價錢% r! L1 h( g3 _6 j8 ]
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.76, \& p$ j8 S' f+ c
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 c S$ O( {! N/ J( C
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。' [+ Z( ]- _# F6 A% K
/ B0 l: t& F% a5 p4 ktvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝公仔箱論壇9 Y x& C8 h9 H& g( U0 k
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。公仔箱論壇6 A) Q4 t d1 o, d
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.76' Y) R- x$ \2 G! n) f
A原盅燉花旗參烏雞
' j2 b0 a; o& u$ m( |( y j晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
8 _% |. ~) `3 @) Q+ T4 QB鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb# m Z( V: d# N" E9 f8 t- M
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& _* M4 x8 n8 ]# k. ?
C擔擔麵
9 ~9 ~7 C1 A4 l, R6 \3 `7 T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
5 j8 C$ d& f4 u! ^, Ytvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉
; u/ B$ A# ]# w4 O1 E$ y# w四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb- l- B7 g2 c* ?9 l& v! O% c
E迷你海南雞飯
~6 d1 Z: N" ^9 l' a$ l8 W+ s兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.76 \2 F, i0 X. c% d$ o5 {# j' [. `
F迷你漢堡5.39.217.767 |! u/ G3 I4 h& b* D! Z
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb. P( M1 v7 z) G. w Z0 _# s. H
G蓮子蛋茶, ~* y: Z+ b6 }
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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C J5 r( Q3 H公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！; ~4 q% H R j: Z+ W
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
4 k% H6 k. k% v7 M4 X& D' f! V, r& S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) h$ [; P/ R* s2 Y" _. o5 {
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！5.39.217.76& n5 O) Y4 K' }) h, x9 R0 j
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.760 c5 G+ w$ O! e( f) P, Z/ |
9 R" }7 A5 t. \8 {! Y$ ]公仔箱論壇美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 T! G+ O: ^% V
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb% e/ Y7 T; k6 S0 Y1 x
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。! M" A8 Y* s+ z! f0 o' e
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Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ X$ r$ Q/ N9 s6 u5 [/ M0 _( M0 o
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.766 n1 F4 x% u$ s# C+ T' ~* K
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即興有機牛公仔箱論壇, _2 [2 B$ Z; s- v' c- u
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
& ]2 b) ]$ G% v b7 B! btvb now,tvbnow,bttvb1 l$ B7 \% W. n. I j/ c4 Y# d
1海鮮拼盤公仔箱論壇) d0 I* l7 m& ?) S/ X" V# U- P
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇. Q+ m! M7 e: y
2香橙燉牛腩3 v# @2 J" R3 e+ I( j+ R8 m+ c! u
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。) S& \5 G2 _# S
3乾?紅酒燴牛尾
. X& q& r2 N6 O" p% o0 B) Y牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。9 r/ I3 j4 l9 {" ~# E% {! k
4甜品
7 g0 H$ I- o6 u6 x5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
, b" P) u" r! f/ }透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇" k5 z: L/ q- R2 y3 I. N& X
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
2 \, u( r% w# t: y! Z( o5.39.217.76晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! @- h9 `& i
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
6 Y0 y/ f/ u H, ^% e8 z* E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' e! |. W! J1 @+ Z+ W4 ~+ q: L
Cafe on M5.39.217.76* |" T% V' Q1 a2 s4 B
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( ~. h# H) H/ a( W, ]7 x
有機牛肉自助餐tvb now,tvbnow,bttvb$ }) {4 ]: L: ^2 }7 E6 [
供應日期5.39.217.768 V) a. U. |. A; y- _
十月十六日至三十一日
: H* |7 b V, }+ Z% Q$ q6 b5.39.217.76晚餐價錢5.39.217.765 l/ g8 l3 E& h6 J5 d7 z, z1 A
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb! V; T d3 B4 L& X5 c
小童$288位。
2 t% A( [5 [. j* r- O% C( Q香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
+ @) F! z. D% U: G K來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 x* j6 s7 [5 h/ K
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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