從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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c9 p7 a' ]5 Y; r5.39.217.76秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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3 Z$ r0 Q$ }- P5 H k# g# b# ^tvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴
- O/ o; B) a- q' O& Q: w秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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: C" b2 ~& Q; z: O& [5.39.217.761三文魚蟹粉意式雲吞
L; d$ e" n$ L7 d. g* |4 j5.39.217.76以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！; v' t; w; }" Z; x
: ~# I2 }: w/ Y9 G5 o8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
* t: J% v5 Q, v. @/ f; z賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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0 B0 w# A$ t" O' a) U3 O3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
' y& J6 ^3 h; C8 J( L5 M) o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
" c. N1 t' r1 o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 g/ C/ c8 b( C: x5 Y8 O: y6 ~
4加勒比蟹肉湯4 ?3 ]* v& P/ _
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.766 L2 Y T `9 C0 c4 C( i# n
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。, I. F: Q: i; r8 e# e6 N
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Essence
3 x7 F) N3 Y7 D# O1 A2 ]) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂8 u" E7 v N% S) ^' }
5 x e5 T4 p4 K$ t) q0 _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
3 X1 `5 _, \% B6 M: ?供應日期
/ x& Y+ g5 M* W8 [5 E, @* e即日至十一月三十一日公仔箱論壇/ F5 H* J8 b8 M; U1 B9 A+ @6 E
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晚餐價錢
% Y9 x1 c9 s5 n, Q% a) i星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.764 z& J, Q$ q6 k7 M
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蟹肉芝士梳乎厘
' N" G) }( W/ y C5.39.217.76賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝5.39.217.76* h# ]4 M# Q1 G( u- {' Q
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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$ K% @: s, H) K- @5 c& u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
' l! B e0 g1 P" M0 d7 }A原盅燉花旗參烏雞
$ r( o+ o; r7 `0 ^' |晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。公仔箱論壇 j1 X k) Z7 a7 U/ B, |9 q- q3 L% ~
B鐵板鵝肝帶子
! i; ]4 a9 Q4 J+ C公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
+ S) r- L) H2 B8 W9 `1 V5.39.217.76C擔擔麵 o0 O, O5 ^( C; L
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
8 s$ Q) r" f1 D' i% Q4 XD鮮蝦涼粉
! S4 l- J+ N- Z. {$ k, X1 z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
6 A: V- f4 o# C; d, }0 y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
X" ~. f) ]5 _7 d' Xtvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
8 m5 z3 U5 @/ e1 L, @! Ktvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
+ ]; Y0 K. R2 O7 J1 ?澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
! f9 a3 i( P/ B8 x; uG蓮子蛋茶
" Z( r: h, R: g- ^0 J7 E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
& T! l+ y( Q. Y+ }4 {1 m3 f( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v* z- k4 ]8 R, d6 T: d* R. v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
( R! J/ f" L. F& H0 ptvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
9 `6 b. [' L( D+ @8 C( D ^大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
s. C" e: H) r4 l, R9 l雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
- M, s$ S" ?! }6 H C) R% T* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）5.39.217.76# b+ y; y! G: C! O, s2 E
晚餐價錢5.39.217.769 a' y: |4 |+ g' o& k1 b7 {& o3 D
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
9 V- X2 Y% J$ |4 Y2 ?+ w; H' Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! L# J/ F' N( v4 j$ D; [
Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb7 F/ O5 C2 M8 G, a- y
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇# L7 ^! [! I7 Z6 E- `# R# T. C' N
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即興有機牛
" P% y$ ?* v2 j/ P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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: N3 [; t. Y" W/ `) q+ R2 \+ S1海鮮拼盤
/ d! k. E* n/ `: ~tvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇# r. s8 C ?' J, g$ _8 \5 c2 H4 k: {. Z
2香橙燉牛腩
1 Q1 j; x% x! V4 {4 }( l* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. v5 ]( o- H* }
3乾?紅酒燴牛尾
8 H" V9 G* L2 ] `0 z, E牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。8 s0 D; J+ @/ c( c1 `, w* s4 Z3 q
4甜品% `1 A$ u/ Z+ e/ e: [
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
0 B; o" W6 T. T% w5.39.217.76透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
" v6 f4 p/ B+ _. {) N! T6 Y9 o連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
5 W* g4 Z) f. k9 v! ]晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
4 J& I& }. B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.764 ~# ^2 G; A- p A+ A5 m5 _6 k
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Cafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# ]- p, S8 x/ `& K1 a
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
, j; F$ a# o* V5 O" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
8 P, R! g; n) O8 @5.39.217.76供應日期5.39.217.76: r" @6 u9 q- ~5 B$ |; G6 U
十月十六日至三十一日
4 A- U8 \; J' N$ v晚餐價錢0 V# t0 N# l. q' A- T' M
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
; b* p3 L* M! x4 ]& d+ o* E: |tvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。5.39.217.76* Z: E' q9 a0 t1 P1 b" p
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5.39.217.76" k4 {; |" z+ j" ?+ Z3 T8 m
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇" f/ s* o1 g# [- M/ x' }
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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