從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 T8 f8 c$ \/ C
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
- V! a. q- ~% W0 l( d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) D3 S: R% \2 f
懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb3 T" X4 i7 D% I- x( M, X/ I" m
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！7 C6 _0 j% u( W6 J
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1三文魚蟹粉意式雲吞
p6 G3 Z) _2 K7 X$ j4 y; q8 N" V5.39.217.76以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！& U2 H8 d# |6 T* O7 J
% }+ q ?2 R( C" A5.39.217.762蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽+ Y2 b1 E: ` L6 B* Y: t+ ]
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。& K* R8 h9 E) X/ W/ o0 B
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷5.39.217.761 N3 f: [( o) w% z+ A! ]0 _
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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- O2 X2 C# n$ @. u- [, F! x, ~tvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯
& F: k8 d d6 p公仔箱論壇深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.76+ _0 } k1 j! ~/ I6 H
0 A& Q7 U. }; {: S% k9 w6 B5焗雙層南瓜芝士餅
$ r0 f5 B9 v0 M! E; c+ U9 _8 N將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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; l% S3 Q& F) v5 O) U% b5.39.217.76地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇% D! K# F. l% F% G% i
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蟹味自助餐
5 N- E1 h1 v) V供應日期
5 C: ^0 O t" u) [5.39.217.76即日至十一月三十一日
) S v. u/ t. U9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D9 m5 S. E/ Z; x公仔箱論壇晚餐價錢5.39.217.761 }7 k% E+ G" o$ ^5 O; s8 Y! m7 H# q% l
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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6 L* C& O; r2 ~: b/ v0 {公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘 f( e9 w$ e" X9 H( }( W# D0 R5 i
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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' Q7 x1 I7 c) e: }7 A( u/ v# \tvb now,tvbnow,bttvb十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb4 z' V( ]$ P. B' I8 z- C$ y
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
6 q9 e3 p! y! S$ c2 s& c5 y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* y. U* _- ?6 [1 W6 [
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
9 V: p* P! t4 X- n6 s" l5 q' lA原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇4 r7 h. v$ U4 h
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
$ I3 b. U: _, ?9 O Wtvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子
. J- A4 M* M% @) d" ]1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇/ t. X5 Y/ `1 j
C擔擔麵tvb now,tvbnow,bttvb; G* K& Z; ]0 W; ~4 ^" M
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 p" J9 B4 P" g
D鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; J5 ~- x8 F( z( h
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。2 S# D0 c# @, u2 t
E迷你海南雞飯& |3 E( \4 P4 R( g) D
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
, x, I$ v3 j: z4 M0 Ctvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
- f) j; c5 u# u: \" S' n/ f公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。1 C g5 O$ r+ c1 }8 H G
G蓮子蛋茶
7 J/ Q! ~1 R# H2 Y: Z7 i5.39.217.76以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb [( F, Z, _3 p( l( U
7 ^- W7 Y& o: A- m$ L2 k; o5.39.217.76自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
8 J: L. z1 X" {! j6 P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。公仔箱論壇9 n2 W5 J6 m1 _" r0 Q! D
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
5 a( T; p7 ^# A9 [9 [ X! _8 [! P! |) `0 t雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb6 s% H5 X$ z/ M8 h9 U3 i" V. b
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。5.39.217.76& ]) k1 E, ^+ c ?# D
* R$ t; {9 w4 I5 g美食劇院自助餐（長期供應）8 v$ t# t* e1 N K9 V8 k; ^
晚餐價錢
9 `6 d5 z, V, b' \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
0 ] a% ^6 D$ Y4 n6 _( b2 u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Y3 o. D6 {+ D' U9 ?: c
Cafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# F# P4 ?9 r1 r; A
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓 \: Z. o* z, W( L+ l) a
; s9 J. Y9 @8 |9 G2 y0 |8 m; h即興有機牛
6 ~4 G" v0 R; w. w5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
L6 J7 {* w# S, _* g! m* ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# {# K' U! P, v
1海鮮拼盤
2 N, q H5 A% e8 c b) b) q自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
3 b- S2 A2 } q/ v( F) I2香橙燉牛腩4 F2 k8 M6 O6 z! x
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。" S9 k* S. l# c3 b
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 \) R& c0 `
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
# p* a/ r' v% K4 y4甜品2 K* h% N9 ]2 \. f0 ~
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
# W6 o* ?8 ~- r% u( ^透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
7 Q. V/ s0 W: c5 Etvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
3 C3 E B* q7 a$ i5 D5 u晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。% h' m$ m- b# w5 `( R, d9 H
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb- F0 Y# M+ f, O2 r: s
; L P1 {- H/ Y9 v2 M% A公仔箱論壇Cafe on M公仔箱論壇% v/ I) f6 P8 M9 B8 V3 S: A1 T/ ^0 j
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層" z* k, M$ W; e6 r! e0 [' Y
有機牛肉自助餐5.39.217.769 a& w; N: d- H5 f0 `0 m8 r
供應日期
% q: S8 Q8 A) a5.39.217.76十月十六日至三十一日5.39.217.768 I8 f* n5 P/ g+ J
晚餐價錢
" }- e v. Q6 r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
2 u0 t+ j( r1 Q: o# ?0 d/ X8 e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。
5 Q+ A9 T4 n, G! d5 t: y香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- g# M2 c1 A# W# u0 b" P. A
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。5.39.217.76, N2 d, C Y9 w
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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