從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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5 o) a3 m8 x2 h& ?/ p' n: A5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇# l+ [0 D; _2 ]; }7 r+ ?* a' Y; F
6 ]/ K) ]' b7 v( y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴
7 b1 k' d& E: P1 n otvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 Y+ L8 I0 v0 Q4 T
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1三文魚蟹粉意式雲吞
8 d0 e8 Y) U) F# H公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb& N5 J, F/ A7 x7 C; n
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
+ p2 s9 i& Q( N5 z5.39.217.76賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。+ P3 J+ W- E4 M* b
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
2 a( k {' n- A# V7 G" v& D& l* P7 M公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
, C2 X# \) A+ I7 C8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ], E3 L2 i' _9 ?2 L0 n k公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb; N7 C% }# b2 h4 [7 G
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
$ [& l; S+ y: C+ p3 _* P' h; K3 K將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence
( |+ F( t0 _( {: a8 }地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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$ D8 \1 q! N+ a0 `5.39.217.76蟹味自助餐5.39.217.76& `( s0 z5 k, _' \1 E8 v
供應日期公仔箱論壇6 P- W- ]: B- t; I6 _! Q
即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb; e+ _. z4 Q6 k- M% R
* r s% d0 }2 U* C; _公仔箱論壇晚餐價錢
* I- h2 h9 J! X) V. r0 s星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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' `2 O6 D* @. o) ~+ s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉芝士梳乎厘
+ K6 ?7 L; h' R; ~! P1 Q0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5 b) o& a$ Z1 N5 }1 \# k
% z( y; v7 h1 c o; z1 x十八般武藝
9 X* |0 l; E7 X1 l' `火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。% H) u1 | a6 F( z
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& ]& d/ B/ e/ v+ l
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb. U* m ]1 z& L( b" `: @* U, o9 _
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
* V* M( a: x! q5 F/ E8 V+ V! \B鐵板鵝肝帶子
1 ~/ `$ R8 m" U% D8 K) H公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }# }0 ` O6 e. R B9 {' N& p) T
C擔擔麵
: u% S1 J: i0 W( H/ s公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
/ p8 \! A* d* |1 Qtvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb8 M ?# q6 E) [5 A) K- V7 q& m- ]
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
/ I4 I/ N" a2 z$ \5 R, J! J6 H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
+ H6 T0 i! @: x: A1 o6 t4 Wtvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
& s$ _3 w5 h5 u: H( @# X R5.39.217.76F迷你漢堡
8 d1 i! [9 e% ^( {0 C) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。! x, K9 F# @5 U
G蓮子蛋茶
+ r$ F% H. b1 v1 k/ |1 h9 C* ~以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。, L4 [. q$ Y- q) i& g
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！' C3 c5 O E6 Z6 V/ g+ m/ U
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 X. `2 w; T* w, R( ]# K
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
5 A) t( |$ r. e1 s y: q+ U7 B; ?* {$ Ltvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
( b7 O7 g) d# p8 L: B( Ttvb now,tvbnow,bttvb大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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: \8 i+ _% l8 ^7 y6 K W美食劇院自助餐（長期供應）
: J0 F. P: g: j8 S. p2 Y: P5.39.217.76晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb: X$ {" L0 R: Y: q
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
7 p/ R5 L7 L4 @3 l- g I$ T* n9 D8 v公仔箱論壇7 F# Z: A$ O- _( @, x* I T! b9 q
Cafe TOO5.39.217.76- h# v! Q# P) U* C( L( p
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.766 ^. l: |9 [9 I
, x7 D/ B) j c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
% |) B; D @2 f( n; @# R8 Q2 p從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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' m- l* E6 n- V) D1海鮮拼盤
; z! k, I9 \4 K* }- ?tvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
9 w; c, L, U7 M* x8 z& @5 ^2香橙燉牛腩
9 F9 g' @1 o9 x) R4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
3 L5 o- a& ?0 r" w/ T3乾?紅酒燴牛尾6 r! z% ]7 F" C: ?* W/ M
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
6 v6 Y1 E7 d. E2 g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品
3 Z! ~; _) C" ^; r# D5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。; r+ x5 r0 h$ L# e
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。/ ^7 z* M; P; H* I w2 j" _
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
2 @8 r E; O8 g; [3 E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇2 u! `( N# g$ j* Q9 E" x0 \0 R
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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5 n/ A2 l" X+ b& M I. W公仔箱論壇Cafe on M% y5 ^" P- a; a
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
" e- w4 T2 U) k& f" p; G' c* c公仔箱論壇有機牛肉自助餐" x& r5 f5 [/ N% A6 P# a. u
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb. I( s* d& U0 l; s4 l1 Y5 U2 R
十月十六日至三十一日公仔箱論壇% t5 E0 E7 F; |0 M; ?' [
晚餐價錢
5 P- ? \0 k) p( ?星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.76! o* L- q2 Q; h, {) d
小童$288位。/ V- ^$ |* `. D# t2 l6 ^
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
7 ?+ y4 J% J$ ~8 d) X- z& c" o來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 [8 ?- Z, w K/ `, L6 A# [8 Z- ]
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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