從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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% @7 r: o/ z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
( r6 e3 ^2 ?; g- M) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F/ b1 c& m, S! ]" k' y7 p% ~! a8 N
懶人的蟹宴
3 `2 c6 |: L/ y' @, A, w& W, o9 I秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! O4 W, N. S2 }+ O2 ~
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1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇* O& b5 ?, c$ e& p0 e" n9 ]
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb5 |: n0 H" X o) D% x
公仔箱論壇. |% K, `, H4 e
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽5.39.217.76# B% a$ Q& a+ Q! X, U$ _: e5 A
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇- d8 m8 v' E7 v% w* x9 {0 }
( V5 y6 k; w, H; V3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷5.39.217.76: b, H C+ X( H5 Z) \9 J5 P
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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; S6 b: W" z( b. u( o1 I5.39.217.764加勒比蟹肉湯
) J O# B1 ]3 A: x: ^% u7 j* l( ~tvb now,tvbnow,bttvb深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" }2 J* E* V2 ~
4 `2 x+ ?1 M: I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb5 F! H t1 J( F1 w% `; e1 e
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
7 j2 Q) T$ P& Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( @) B# e/ ^2 Q
Essence; A4 P3 L/ v; q6 a2 R
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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8 {" k T5 N# o, s3 r- @蟹味自助餐
6 m6 |+ E1 Q0 c( [! h! [9 w公仔箱論壇供應日期5.39.217.76; p6 F* Q4 G, G$ x. K8 l% e
即日至十一月三十一日tvb now,tvbnow,bttvb+ {# I5 w1 ^" ?- {
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晚餐價錢公仔箱論壇1 U% ~* @6 [! c Y6 \
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。5.39.217.76$ |, r7 q% f, [! }& `8 B" l2 }2 p
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% F( A' [2 `0 w1 p! h$ j3 Y
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
! k1 p# }) u' j* F公仔箱論壇火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
1 Y e% q, a* g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
! ^4 a8 h0 L* F4 k3 u5 y# ^) Z* L, q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb; C1 |6 }0 g9 m, y) g
B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇$ Y B; h/ y7 }8 M' \1 O# E
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
( F4 V* g: s9 V8 J3 JC擔擔麵2 E( |1 {. |: ~2 p9 E2 E
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
! J4 N8 }* x: Q5 {. tD鮮蝦涼粉
1 {; k7 d3 s$ u5 B& J1 T公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
- ?: Y7 `0 F! |9 z- s5 d3 |# lE迷你海南雞飯
' x1 E+ p+ x1 |: ^0 b: N5 g兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
* S) v1 E6 h% D+ B U$ q5.39.217.76F迷你漢堡
$ p/ _: s1 Q8 l N澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
% k6 h) v) K# P' o; Q; z: h公仔箱論壇G蓮子蛋茶5.39.217.76' U) f( o0 g% E( s8 O
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5.39.217.76/ m. Y* @* [: o, U9 h* X0 ?) E
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
! `$ Q2 W$ A. g; ]; a. S- S自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~ [3 D3 ], t
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb( }% b4 Y, x! E) P K
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
) Q0 S$ k" h e* x大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 s3 A! t0 i+ c
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美食劇院自助餐（長期供應）
1 i; Y, g! `$ m8 P5 q K5.39.217.76晚餐價錢, u1 J: J! J; k! f5 \, J% [
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。) u' d8 n+ N3 V' g# f' m1 e w) u+ f
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Cafe TOO
2 v) W ` M. N地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb* U/ N! v5 H! c7 p) Z
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即興有機牛
$ q8 P' I0 [( w, l從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
0 G: ~" U( o; f$ b4 _. v) H$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b# V! C) y% a FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb9 u! J" M: M. Z8 f
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
5 m2 @3 P' [; Gtvb now,tvbnow,bttvb2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. O+ B1 d7 l+ @
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
* }3 z2 V n; m9 _5.39.217.763乾?紅酒燴牛尾公仔箱論壇; M E8 Z: d+ [* S
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5 ?- k% P+ z$ m( w2 E
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb' h4 U* B0 F8 Z* X, z
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
1 l# a+ J1 P: T- {2 o5 \透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 v+ e" E" k8 B. T3 J2 B
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: G, R. D F) F' b8 g
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。3 A3 G9 G* T) H% o
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.76. _1 ^# S- C5 j: N6 {: n- U: Q
4 x3 }) n7 ?5 G8 L8 k6 r) vCafe on MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 ?3 h8 |7 {; ?6 P
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層$ T; g4 e" c/ x6 a
有機牛肉自助餐
( R; t' P! Z, \) A- o. H供應日期5.39.217.76) [; L' G2 T5 j7 Q) h1 c7 w: a6 q P% d9 \
十月十六日至三十一日
k3 z+ A6 ?3 z4 q. i _$ q/ Y5.39.217.76晚餐價錢! {/ f& e, N3 q% v: o
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
. D* G7 E0 h2 Y* ~; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。, c4 h% x1 }' t! J. }+ {7 t* z
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- o" X$ @2 }* }/ x8 n+ Q/ G/ G2 t
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb. O6 D4 d$ d7 H- T
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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