從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb* g2 Y* _0 g7 f( B
. \5 ]6 q5 G7 l4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb" M. v9 B1 K, E" ? t
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懶人的蟹宴
: U& R$ M/ [7 ~. Q% K( N7 M: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！% I* } X$ u" g- k/ l5 ?# c. i
9 y3 \ M( l; {7 @* y! C" ^5.39.217.761三文魚蟹粉意式雲吞
: d9 U) t; S; I% X/ `; b5 n% ?tvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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/ c1 Q% T3 U' g5 ?公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
' P' J7 k# t2 U3 Y5 ~8 y賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。公仔箱論壇; c; ]- _! O9 Q: N( k. X
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
! m$ Q3 A# J- r; e% ~tvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。3 r3 D4 n! s/ I, {6 x& f+ M- y- y
& n0 f) o5 F# X/ F* B) q公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯: |% C- G2 J1 @
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- f" b% {. }6 s5 N9 `6 E" B, z [
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5焗雙層南瓜芝士餅
+ X% d4 X s" K6 s8 |tvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇5 t5 H6 Y7 L& ?$ h" I! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# b$ s, a; \$ w9 O
Essence
7 o; Z& v9 H. P6 o公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇4 r- {) Q* y+ t4 w/ I
* O9 h5 L" o1 f9 m1 `蟹味自助餐3 ] B, @4 b, c* [4 n4 v+ Y
供應日期: m+ y" W: N: G4 f0 D
即日至十一月三十一日
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0 F ]/ _: A# v) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
0 {" Q4 r% \& g5.39.217.76星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
( @0 a4 z2 @+ s6 N公仔箱論壇公仔箱論壇1 A& V! d! Q& _" r& D! n+ ~; I3 m
蟹肉芝士梳乎厘
$ M! o* e9 b w& S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。5 m; X& X |% l3 l, U
3 |. A+ I( t5 j+ K* O. i十八般武藝
+ ]. P+ z/ o+ R) x3 V5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
: Y& E1 k( m+ B# ]9 p! @6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# }3 H- V% ^( j
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：' ?* k+ l3 ^; K1 W
A原盅燉花旗參烏雞
t! {7 I5 l% L$ V) m' s/ _公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
# P/ t6 D3 Y$ @( m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
& H' B- F- }& I( t只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.762 U2 b1 y7 |7 k
C擔擔麵
; }( J0 R; C1 w7 O5.39.217.76即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 ^7 m7 K9 Q: |6 ^
D鮮蝦涼粉
: N7 y, ]* L. N: ~) p/ l四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5.39.217.76 t- W2 h! U: ^0 C' A/ t
E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 @( p, o% k& N# e
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5.39.217.76) e: R' u) v3 M8 A6 S3 s
F迷你漢堡1 R8 r& O& K4 @! \* i- \
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
* G0 n! k1 A& G) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶
/ s4 q# W. k8 R( Y! d以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！& G1 L7 s7 i5 `( z/ A1 U
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ B$ d/ f! E; c' s
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 C8 X/ k) \4 f, m) T$ } N; h
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
, j' i. {4 v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。, v7 w9 [- _: I6 Q
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美食劇院自助餐（長期供應）
+ F( _; @8 R6 h X3 e% `1 v晚餐價錢
6 b, p6 d' a; S1 r9 P& q0 j" Y4 L) M星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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3 x Z: R$ M; j5.39.217.76Cafe TOO; }' q/ h3 l" A' l1 U& s
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
0 z. j0 A/ N- j9 v公仔箱論壇: ]9 p s4 f, W @
即興有機牛5.39.217.76) _( M$ f# k; o5 j3 N
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
% m( S. R- D& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 K9 G! A A! \9 e
1海鮮拼盤5.39.217.769 ]* q5 K& V @' k& z; f# n
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。, ?; ~+ B) e1 z& S8 N( D
2香橙燉牛腩
2 r: f/ p$ u2 D+ |6 e6 v' V牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。公仔箱論壇9 l& H* V/ f9 _5 z
3乾?紅酒燴牛尾
' H1 P% E0 r p( z8 ltvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇; I3 i. p9 m; Q0 ~% ^1 J% t3 _' c
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb s8 i j# S) d& V U) H/ k# t
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
# {# D& w6 D5 j3 z0 J5.39.217.76透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。5.39.217.760 Y! g* G$ N% i: v* B; V: t5 K; i
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。$ F" m5 W& M3 _4 g k6 G
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- B* V/ U$ ` v5 r3 M1 _
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.76 D' n3 i) K- U* ]
: Q" K) F4 o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M
3 m0 ~) x3 S7 |: @地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
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供應日期# h& J/ w2 i: ^4 o
十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 a w; O) h, g7 x
晚餐價錢2 e z$ L$ D0 v/ E8 j5 U4 f: c/ T
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
) P n% ^6 @+ q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小童$288位。
: f0 D$ { ]' [0 t. N香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
7 S2 d1 {# N6 A, O) _來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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