從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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6 m) _. i0 G- y2 P, f. y秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
& x' b+ \! ~* U: S8 w9 n& h6 a/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, A' ~3 ?% K: l. Q2 |
懶人的蟹宴( a9 v2 ?/ |- ?) f9 R
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
3 x" v8 H5 A; x8 p- ~+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L! y" _1 J6 V* ?* T N X( ]公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
! n* z; Y. r$ [) z C5.39.217.76以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！) ~& R/ D9 M5 {; i i( Z$ g
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 W W3 L! ^! X* }3 K$ _$ J
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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& ?% I' ^; A2 _" f; O* C! k公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
8 e: }% [0 {7 j" s) ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇6 D) Y t' \$ y' _
7 o4 }* b$ {! W0 I; B! F4加勒比蟹肉湯
$ K3 p% t* M7 {3 k! Z) t" ]深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。+ q" Z' U( v0 K
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5焗雙層南瓜芝士餅
6 _! n8 l% A1 ]: r: S2 A3 ptvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ A. ^1 @8 [# @
x" q+ Z5 A7 M5.39.217.76Essence
* r/ p. b- b2 }: u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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+ J6 G6 i8 n3 m' V. U& T5.39.217.76蟹味自助餐
+ d& x8 ~0 p! L9 L9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
7 }0 U3 ~ ?, q0 v公仔箱論壇即日至十一月三十一日公仔箱論壇% k* Y- @8 V3 ^
7 t. u# N: M: _2 Y公仔箱論壇晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' F u c& e+ \* L5 _7 E
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘
+ ?+ {( X, B2 L) z賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。 r( J3 A Q3 X1 V8 L0 ^
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十八般武藝
+ v0 }' o2 t1 H1 Q1 H1 P6 e; I5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5.39.217.769 h2 ~7 M, r6 X- b
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
/ |2 f/ d4 b2 D2 c1 G- M9 g; C公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇' Y o: c5 J) G" U' _4 X- ~& O
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb, r3 n. [4 K! u6 ~
B鐵板鵝肝帶子
4 w ~5 r l a: ~9 z只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。tvb now,tvbnow,bttvb! \$ I, G; {& _+ H1 r
C擔擔麵
" E2 V S# K8 D公仔箱論壇即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
+ ?& u7 V9 y' ftvb now,tvbnow,bttvbD鮮蝦涼粉5 g) r9 M( M7 \, c4 O$ h
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 I7 S6 u' Z. A9 p
E迷你海南雞飯+ J d' [0 u0 [% N
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
; T$ R2 }: l9 Stvb now,tvbnow,bttvbF迷你漢堡
! N$ N* a+ \- m T* B3 |4 Y5 G% }$ t5 etvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
q/ o/ R( W o" A0 a" k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶5.39.217.76! d! L* b6 s4 b! B2 F/ F
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5.39.217.76+ M7 t. y( \/ ~: `( l
( p) P! D7 t7 a. `自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！+ c8 T! {( w- R4 c. m' _. ~
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。! g9 F" |% @) j, W5 N# c3 [/ V1 y
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
! t7 ?2 P$ [2 M4 A1 u5 b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
. {4 a7 {2 `& Q, A& O大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
. W/ s7 {5 h4 {7 M* @ o8 Y7 v* `公仔箱論壇晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! ]( ?" t$ _' s3 n9 c X
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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' w7 J/ L- [( Y- r0 M1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO
# H" @3 B$ N, S3 f# F% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇5 `& N+ a( z# E3 `4 R
7 J$ u) i5 e0 vtvb now,tvbnow,bttvb即興有機牛
) E: u- t- g* y從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 I }5 C8 ?8 Y4 F
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1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb; c8 p8 }0 F, U3 b P! y( E; W
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
4 |3 H; ~, [ E" [2香橙燉牛腩公仔箱論壇6 w4 `3 i. K7 _4 b
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb& C4 A0 o% F9 J/ v2 r8 z8 @
3乾?紅酒燴牛尾
% ^( _9 y: H. U3 @: {+ T/ f& E2 etvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。5.39.217.76" p% q# z' ]7 w6 w4 U, I& r1 h
4甜品
/ Y8 f1 [2 ]3 ^! U$ o6 g8 o% j9 Itvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
; ]+ C+ a* J4 l% i q4 K* {8 U透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
* x/ r: S9 [' V; V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
! b1 U- c; e6 |: p5 f' h5.39.217.76晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
; G9 O$ K$ Z$ k1 j# g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。8 ~! A( M7 k% S; T0 p5 b6 J
1 X) E0 w$ K l4 { `2 z公仔箱論壇Cafe on M
+ r$ r) S, T2 e4 o3 A I公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層8 l" H8 x: G8 `2 Q" E
有機牛肉自助餐
4 q6 v( I3 }7 O! Itvb now,tvbnow,bttvb供應日期tvb now,tvbnow,bttvb( [: K F6 m. G/ d
十月十六日至三十一日
9 T$ F; r* B, X3 F; E5 v. N( m; k+ Xtvb now,tvbnow,bttvb晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb0 X( P- M" N- Z# w& ?$ \
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb8 K' I' d3 I2 P
小童$288位。
& _: t$ H: j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
8 A& z7 ]8 m# R( c來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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