從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb( B3 ~2 m2 O' Y# g
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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2 T+ R1 `8 _* _1 L/ T/ y- T3 Ptvb now,tvbnow,bttvb懶人的蟹宴
3 Z3 d" }4 Y% [: d$ u. q- ?公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 o% D5 ]2 }# F3 V
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1三文魚蟹粉意式雲吞
: S+ R9 ]9 U# z1 X( r1 q- [tvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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% P+ N) l9 f* c- y6 p" _5.39.217.762蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
' |7 S+ t8 x' H7 [' q賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
* \( Q2 c& y- L6 P( @. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' J0 T& s& r D
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇, @9 N# B( x+ h, ]8 F/ A! m
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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$ b% _! ?$ N. f" ]tvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb, s t, v1 @1 ?5 [+ n
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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4 ?9 v- E! ]: g9 v: a* c5.39.217.765焗雙層南瓜芝士餅
: N) v% o) i$ Y- e: \% l將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。% ^+ z* B4 Z/ ?) {1 U. M! D
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
( w% X$ y, K$ @- j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @ M. A: |1 u- e9 z& Q' Q7 @4 s5 ztvb now,tvbnow,bttvb蟹味自助餐
\! _" g* w8 ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
# {' B- V4 u7 _ Q, T, Utvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
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8 u) \: A" O5 T$ |8 x/ ]0 ^ \5.39.217.76晚餐價錢
. }- E' H/ D& y, ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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# p) I* F/ ^: b0 E公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘5.39.217.764 F2 m7 a6 E; w' [/ N- g
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇& r3 w1 f! C* w2 G
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十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb% {( \5 y) S, N6 z
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。5 ?' c5 \ }! P+ n# L* _
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：; u$ `8 u5 p8 x) J' P9 R- ]
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; q6 O! X2 `8 D6 W0 ^+ Y; s7 f6 D
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
6 M: B5 _+ [- @ h1 \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子公仔箱論壇+ H, S% w6 T1 @7 D! A
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
9 R0 i/ B: ~5 dtvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵1 h+ X; `& Y4 S/ T+ e& C
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。0 |5 T$ {( J4 U, |! K$ Y* ~
D鮮蝦涼粉
& n- _: V5 p/ |) B+ u/ W/ e公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
3 V0 s+ k/ H3 \) _5.39.217.76E迷你海南雞飯/ X, H; T. f* d) ~6 L
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
V; h2 F/ d6 W8 s2 HF迷你漢堡5.39.217.76: U/ x; m! g! d U
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.762 j: n1 c5 W/ O6 n0 v: t ]
G蓮子蛋茶
0 ~* I; X7 x( [% C$ G- ]以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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- w" _ l u5 u- _+ Z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* W, Z% z; a2 u, c" O5.39.217.76自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
3 `+ \* z8 E/ ~6 g6 x- K3 T公仔箱論壇大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
( b1 `) c+ @% [/ w! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！% ~$ N6 l2 }0 N( Z2 U5 x8 C% |% _
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇) V4 j- ?4 w/ J; D2 v# E3 w! g! J
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美食劇院自助餐（長期供應）
; `& b [* v; ^0 D晚餐價錢
, M; q$ Z: ~ ~, ktvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 m" A, D, b ? |- Q
1 p9 ?; I- t# ?" ?5 z8 u+ h% ctvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
: B, g6 o M% `- a' H: Z8 X5.39.217.76地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.76! Z! z( J$ |4 V9 y
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即興有機牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 U1 ~9 b0 U$ m6 P$ ^( x5 K
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 D+ l$ a! {! L9 z
2 \2 P# |# t7 `( x+ [/ }. A) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" c: N) @; j6 t( |' L
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# X" X C1 c( o& q& |
2香橙燉牛腩5.39.217.764 b6 a: t2 F" ]1 z
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
5 b- l$ P& }8 [4 m& d( a# ~# ~3乾?紅酒燴牛尾
+ J4 x' u) U7 ~" ]' V! rtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvb now,tvbnow,bttvb; C' _/ o' {) u9 w
4甜品
, U/ l- _1 b! p. Z' u0 O5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
6 {, {: P/ |5 ]. N3 u5.39.217.76透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇( ] {1 }7 V* }4 M0 }
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
1 X$ o7 _, Y% k晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
, J8 W/ P4 |+ P5 H/ Z) s8 N( A公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。5.39.217.768 N& t5 K" w4 _! S! a4 G, f
* F" `' g; {" B' ]/ d5 O, _% cCafe on M5.39.217.76) u- ]- ?, Q- {. L( m
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
# f6 N, [8 h' P8 c4 @4 W) S9 [: Wtvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐5.39.217.76, y9 C" k3 V* H4 i
供應日期* t; f N! S( F* G
十月十六日至三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 Y7 c/ n6 V
晚餐價錢5.39.217.76% [9 m6 v* Y( A t
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb W- b, I: {" p$ P1 y# X5 H
小童$288位。
+ K6 }8 Z6 u* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
4 p1 } u! y- m+ r ~+ M$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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